妹です。
一気に秋めいてきた最近。昔から栗が好きなのと誕生日も近いので「京丹波栗アフタヌーンティー」なるものを見つけたので夫を誘って行ってみた@ホテルザミツイ京都
結論から言いますと、けっこう酷評になるので、お好きな方は見られない方が良いかと。
あと、泊まっているわけではないのでホテルそのものの評価というわけではありません。
このアフタヌーンティーまわりのみの評価です。
実はこのアフタヌーンティーをされているイタリアン「FORNI」は5年ほど前に姉家族と、わたし、息子の5人で訪問させていただきとても美味しいランチを堪能した記憶。
しかしそのころはブログさぼってて記録に残してなかった。
アフタヌーンティーは香港のシャングリラホテルで初めて食べて、衝撃のおいしさだったことから、あれを超えるものに出会いたい気持ちだけど出会えない(13年前!)
フォションホテルはまた行きたい気持ちがある。
これはちょうど4年前。
今回のメニューは写真からも伝わるように「栗」がテーマ。
セイボリー
京丹波栗と伏水
柿の瞬間コンポート
鹿ヶ谷かぼちゃの甘くないスイートポテト
京丹波栗蜂蜜のマドレーヌサレ 生ハム
スイーツ
京丹波栗のリオレ
京丹波栗と金木犀のモンブラン
焼き芋
丹波ワインと洋梨のムース
城陽産いちじくのマカロン
シャインマスカットのパヴロヴァ
鬼灯ジャンドゥーヤ
黒枝豆のすんだ餅
ペアリングの飲み物+TWGの紅茶、コーヒーがフリーフロー(飲み放題)
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ここからが愚痴というかなんというか。
わたしは昔からTWGのノンフレーバーの紅茶が好きで(フレーバーは苦手)、詳しいわけでもないから、「フレーバーティーが苦手なのでメニューの中でどれがノンフレーバーのお茶ですか?」と質問したら、アルバイトであろうスタッフ、きっとわからなかったのでしょう。わからないとは言わず、それには答えず、
「茶葉の見本がありますので、ご自身でご確認ください」???
苦手なきつめのフレーバーの茶葉をいくつか嗅いで、すぐに限界が来てメニューの写真(下のやつ)をAIに読ませてノンフレーバーのお茶教えてもらった、、、
ロイヤルダージリン、ハルムッティー、ウバハイランズの3種で、これらをいただきました。
しかしそれくらいは把握しててほしい、、、ファミレスのバイトじゃないんだし、と思ったのはホテルの格的にも許してほしい。
あ、コーヒーはおいしかった。
スタンドに盛られるスタイルではなくコース仕立て。
メニューが複雑で、内容把握しないまま、栗やー!しかも丹波栗で馴染みあるしおいしそう!で飛びついてしまってたんだけど、結論、丹波栗感まったくなし。
むしろメニューにあんな栗前面に出す必要ある?てくらい。秋を感じるアフタヌーンティではあるので、丹波栗の無駄遣いだと思う。
一番左のやつは栗風味感じた。あとはなんか甘いものを甘くなくしてるから、食べるごとにコレジャナイ感あって。これはわたしたち夫婦が高尚な世界についてってないないだけともいうけど。
これもスライスされた栗乗ってるけど、丹波栗ならではの大きさ、ホクホクさ、しっとりさとか全くない形状だから、残念すぎて、、、リオレという馴染みのない食べ物になることで、栗よりそっちに気も味も取られ、お米入ってる!という素人ならではの感想しか持てない。
メインデザートのモンブラン。
周りに散っている栗、栗ってこんな味薄かったっけ、、、ていう。
一方で、中のメレンゲがとっても甘くてメレンゲに全部持ってかれた感。
イトオカシ家、田舎が京野菜作ってたり栗取れたりするので昔から栗は山ほど食べて来てて。
でっかい国産の獲れたての栗を蒸して、丸ごと半分にかみ砕いてスプーンで掬って食べたり、これでもか!と栗が入った栗ご飯をしょっちゅう食べてたので、こういう感想持つのかも。
丹波栗じゃなくて良くない?って何度も思った。
その後も甘いスイーツに至り、栗じゃないデザートが続く。
合間にTWGの紅茶が出てくるも、1杯目、ぬるい。茶葉も開ききっていない味、、、香りもほぼ立っていない。
お茶を用意するスタッフが1人しかいなさそう。忙しそう。お湯が沸きたての時にお茶が入れられてないんやろうなー(ティファール的なやつで沸かしてるのは見えた)みたいな。
スタッフの手が空いたっぽいタイミングで頼んだ2杯目は熱々でしっかり抽出されていたので、人手不足なのか?スタッフの配分考えてあげてほしい。
カップ持ち上げたら紅茶がソーサーにこぼれてたり(私が飲む前の状態で)
うーーーーん、なんだか色々大丈夫?
このレベルのホテルのレストランでこういうことがあっていいのかな。

このあたり一つ一つはおいしいと思ったけど、栗を求めてきた身としては不完全燃焼半端ない。
見た目はかわいいし映えてる(でもこの最後のおかもちのメニューに栗入ってないし)
あえてこのホテルに来た目的は栗。京丹波町とコラボまでしたメニューなのに。でもこのクラスのホテルともなると、「おいしい!」と言うしかないのかもしれない。
わたしはスイーツのプロではないし素人なんで、、、プロからしたら完成度高いかも。
丹波栗自体は昔から食べてるから、もっとおいしいんですよ!と言いたい気持ちがある。
甘くてホクホクで、でもしっとりしてるし。本当にこんなもんじゃないと言いたい。
栗剥き器買って、栗も買って帰ろうかな、、みたいな気持ちになった。
メニューはちゃんと見るべきだと、今回は学ばせていただきました。
今のところ自分で淹れるTWGと、北山紅茶館のスコーンが私のベストかな、、トラディショナルなアフタヌーンティーを今度は探していきたいと思う。これも大事な記録として残します。