野菜が沢山食べたいときは、冷蔵庫にある残り野菜でも何でも入れて巻き巻きします。
【材料】
今回は、
とり胸、水菜、シソ、白髪ねぎ、えび、春雨、もやし、にら、かにかまなどなど、お家にあったもの。
ほかにおすすめなのが、
レタス、焼きぶた、パプリカ、たまねぎ、にんじん、大根・・・などなど何でも。
【作り方】
１、生春巻きの皮をさっと水で濡らす。まな板をちょっと濡らしてその上でまけば、材料を巻いているうちにすぐやわらかくなるので大丈夫です。 やわらかすぎると切れることがあるので注意です。
２、あとは好きな具を端っこに乗せる。（多すぎると巻くのが大変
）ポイントはシソとえびを最後にまくと、外から見てキレイ～
（今回は、えびがあまりにも小さかったため、かにかまを外側にまいて、彩りに。）
※タレはお好みで
タレ1：テンメンジャン大1、味噌大1、砂糖小2、ごま油小2、お湯大1
タレ2：お酢大2、コチュジャン大2、ごま油少々
タレ3：ゴマダレ大3、テンメンジャン小1、豆板醤小1/2、ラー油小1、ごま油小1
タレ4：お酢大1、砂糖小1、唐辛子1本、水適量、片栗粉適量（スイートチリソース）
タレその他：市販のドレッシングとか、冷しゃぶのタレとか、ポン酢とか
スイートチリソースをつけて食べるのがお気に入り。
今回は、手抜きして市販のスイートチリソースを使いましたけど。