今日は夕方からお出かけをして、ヤスさんと待ち合わせてショッピングでした！
夜ごはんは丸ビル内の「KUA AINA」でハンバーガーを食べました。
アボカドバーガーにチェダーチーズをトッピングしました♪
ん？！
丸ビルのお店にくるのは久しぶりなのですが、
この前行った神田店ではサラダがついてた気が・・・。
丸ビル店はいつも混んでいるので、省略してるのかなあ？！！！
今日も、肉肉しいハンバーガーでおいしかったです☆
さて。
先日から、らっきょうを仕込み中です。
まずは泥つきらっきょうを買ってきて、せっせと剥く作業です。
こちらがものすごく大変だった～～～！
途中、ロクくんにも手伝ってもらって、なんとか剥き終わりました。
１キロほどのらっきょうを剥き終わったら、よく洗って、塩をまぶして、
ちょっと重しをして、２～３日置いておきます。
そして、ちょっと塩抜きをしたあと、ざるに入れて熱湯を回しかけます。
よく乾かしたあと、熱湯消毒した保存容器に入れて、鷹の爪を入れて、
すし酢をドボドボ入れて、終わりです！
ホントはちゃんと甘酢を作ろうかと思ったのですが、最後で手をぬいてしまいました～！（笑）
そして、実はお酢がちょっと足りなかったので、
ロクくんに帰りに買ってきてくれるよう、お願い中です♪
らっきょうの作り方は、ネットで調べても、いろいろあって、よくわかりません！！！
手をかけようと思えば、いくらでもかけられそうなのですが、
とりあえず、テキトウに簡単そうなところをピックアップして、作ってみました！
うまくおいしくシャキシャキのができるといいなあ！