リニューアルopenも無事終わりまして・・
次は
《3月中旬ごろ》
カフェOpen予定💓
このお二人さんにお任せします💓
アタシは服屋さんですから笑
うちのカフェやってくれるだなんて
もぅ、
おしゃれcafe確定💓
↑
自分で言うー笑
それぞれが足りない所を補って
良いチームになると
打ち合わせしてても楽しい
2人のべっぴん度
伝わらない？笑
もぅ、分かる人には
バレバレなシルエットだけど😆
詳細は次回！笑
それぞれに得意なことで
足りない部分を補いながら
進む打ち合わせが楽しくて💓
楽しいと思ってやる事が
楽しくない訳がない
楽しいと思ってやらないと
お客様に楽しんでもらえる訳がない
居心地の良さは造るもの。
大人女子が楽しめるcafe💓
お楽しみにー
『カフェ経営を始めるまで』
さてさて。
カフェ始めるよ、となりまして
で、メニューは？
これがね。
実は、考えてあったのよ。
なーんせ、
貸す事しか考えてなかったからね😆
もし、
だれかやりたい！って人がいたら
『こんなんどうです？』って
プレゼンしようと思ってて🎵
プレゼンするにも
凝り出したら止まらないから
まず、自分が試作してみて
コンセプトと照らし合わせて
うまく融合するようじゃないと
オススメ出来ないでしょ？笑
だから、毎晩
コツコツと試作&資料作り
やっとりました💓
（採用してもらえるかも分からんのに。。笑）
・
なーんせ、素人なもんで😆
例えば
『パスタはパスタ屋さんには叶わない』
専門でやっておられる飲食店さんと
同じ物で勝負するのは
無理！と、諦めは早いです笑
厨房施設も大きくないので
出来る事は限られてる
基本、ワンオペで出来る
『他ではないもの』
なんだろう
『この場所が強みになるもの』
なんだろう
でも、
一貫性のない、中途半端はダメ
『自然食』にこだわるのであれば
完璧にこだわらないと
それってブレてない？
うん、それは無理だな😆
ちゃんとこだわってる飲食店さんには
敵わない！と、諦めは早いです笑
《その道のプロには敵わない》と
選択肢を狭めれば
見えてくる物がある
あー、でもこれは
『カフェやりたい』って気持ちじゃなく
『誰かにやってもらえて
うまく行きますように』
って気持ちで考えたから
行き着いたのかもしれない。
視点が『経営』だもんね。
服屋も
シェアルームも
カフェも
職種は違えど
計画を組み立てていくのは
一緒。
しかも
根っこは繋がってる🎵
会社として、新規事業を始める時。
異業種に見えても
既存事業と全くカンケーない事する人、
あんまりいないと思う😆
これ、ビジネスの基本！笑
そんなこんなを親しい人に話すと
『いいやん💓』とは言ってくれても
『経営』するとなると
『じゃ、やるよ！』とは
言ってくれない
うーん、そうだよね
そりゃそーだ
大体、アタシが『やりたくない』って言ってる事を
誰かにお願いするのは
違うやん！となりまして
『アタシがcafeをやる！』
と、腹をくくりました。
するとね。
『じゅんこさんとやりたい』
（ん？ちょっと違ったかもしれん😆
けど、アタシにはそう聞こえた笑）
そう言ってくれる
ありがたーーい人が
現れました💓
２人とも
《アタシのやりたい事》
全部分かってくれてて
協力してくれるって言うんだもの
こんなにありがたい事はない😭
経営はアタシがやるから
2人には
好きな事やってもらいたい！
楽しくやってもらいたい！！
きっと、そんな空気は
お客様にも伝わるから💓
3人での初顔合わせは
大好きな
裕子さんとパパさんのお店
@chakura2525
茶蔵さん💓
もぅね。
ど素人のアタシが
とっても頼りにしてる
スペシャルなお方達💓💓
考え方とか、
仕事に対する姿勢とか
『尊敬』
しかないです！😍
・
そんな打ち合わせ中ね。
３人で話してると。。
ワクワクが止まらない💓
これこれ。
ワクワクしないと
やっぱ上手くいかないよね
違和感感じたら
それは、止めた方が良い合図。
自分の直感は、まあまあ当てになる😆
そんなワケで
皆さん、このお二人さんを
どうぞよろしゅうに🎵
アタシも
たまーに、
バイトさせてね💓
（バイト得意👍に、なった笑）