昨日、唐戸市場で買ってきたものは一度に食べきれないので今日も和風のメニューにしました。
肉豆腐。いつも作る肉じゃがのじゃがいもと、ニンジンを入れずに豆腐に変えただけ。豆腐にも煮汁が染み込んでます。
唐戸市場で買ってきたサーモンとタダでいただいたマグロのたたき。見た目はかつおみたいですけど、マグロなんです。
スーパーでタコ買ってきて簡単酢の物。
酢の物の味付けは、くばらのあごだし白だし、甘酢、米酢。これだけです。きゅうりから水分が出るのできつく絞って、お酢は多めに入れます。
うなぎは白焼きにしました。まだ2/3残してますので、それはかば焼きで食べます。うなぎはお酒で蒸し焼きにしてから、さらにフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
塩とわさびでいただきます。
ごはんはえびごはんです。
桜エビ（干したもの）を混ぜて少し塩味をつけます。
ほんとはコメの段階で入れて炊き込みたかったのですが、炊いたご飯がたくさんあったので、ただ混ぜただけです。
４連休、ごはん考えるのも大変です…。
ごちそうさまでした。
もちろん、下関唐戸市場ですから「ふぐ」でしょ！
暑いけどクーラーガンガンに効かせてお鍋です。
身がぷりぷり。ぷりぷり以外に表現不可能。
ぜいたく！！
お刺身もいろいろ買いました。
市場のおばちゃんに言われるとなんでも欲しくなる。
ふぐさし。これ、デパートで買ったらたぶん２０００円。
これ、１枚８００円なり。
はこうに。プリン体多いけど…。
盛り付け下手ですが、クエが入荷していて、その場でさばいてお刺身にしてもらいました。背の部分の1/4を買ったのですが、半分は実家に送りました。
いかもいかそうめんに加工してくれました。
カボスサワー。
カボスはスライサーで薄く切ったら風味もアップ。
グラスの中もきれいだし、今後はこの飲み方で！！
ごちそうさまでした！
ある方へのコメントでこの４連休は「福岡市から出ない」いや「福岡市中央区から出ない」なんて書いておきながら、県外、しかも本州まで行ってしまいました。
コロナの感染が広がっているところ不謹慎だと思われる方、すみません。
言い訳になりますが、東京の両親、父親は血液サラサラの薬を服用しているため主治医からワクチン接種を止められているそうで、お買い物にもほとんど出られていないとのことなので、何かおいしいものを送ってあげようと唐戸市場に行ったのでした。
アメブロって「１年前にあなたが書いた記事があります」って見かけませんか？そこには昨年の７月２３日の記事が出ていて、なんとその日も唐戸市場に行っていたようでした。
昨年の記事にも緊急事態が明けて、感染がまた増えつつある時期で今度はまたいつ「不要不急の外出自粛」と言われるかわからないので強行したようなことが書いてありました。
今日は、大きくて立派なあわびがありました。
あわび、クルマエビ、クエ刺身、大きなとらふぐ１匹（鍋にできるように切ってもらう）、フグ刺し２枚、こんなものを実家に送りました。
８月の父親誕生日の前祝ということにしてあります。
そのため８月はプレゼントなしです。
わたし用はとらふぐ１匹（今日、暑いけど鍋にします）、フグ刺し１枚、クエの刺身（両親用を半分切り身にして私のところに）、サーモンの刺身、箱うに１箱、そしてうなぎ１匹。
うなぎは来週の丑の日にいただきます。今日はぬめりを取る処理をして冷凍庫へ。
このうなぎ、実は既に売り切れだったのですが、明日取りに来ると言う人の分を先もらいさせてくれました。明日入荷がなかったらその人はうなぎを買えません。そうなったらすみません。
いつものお店のおばちゃん、大きなアワビは計量前に値段を言う（２個で５５００円）ので計量後に実は６０００円だよと言いながらそのまま５５００円にしてくれます。（もちろん税込）
そして、まぐろのたたき（６００円相当）もタダでくれました。
そしてお会計の時に出た１０００円未満は切り捨て。今日は２００円引いてもらいました。これで東京への送料がタダになる計算。
私が買いに行くと儲かりませんね。ごめんなさい。
ごちそうはたぶん明日の朝にアップになると思います。
今日はお酒を楽しんで８時半には寝落ちすると思われますので。
今回の投稿の写真は現地で食べたお寿司だけ。
左から、ふぐ、大トロ、アジ、アナゴ、カニとかにみそ、手前がエンガワ計６カン。どれも最高でした。
いつも行く下関勇次水産さん、ここのお寿司はカピカピになっていることがなく、ネタが他のお店よりも鮮度がいいです。
お茶はわざと写るように撮りました。
おすしを買うといつもお店のおかあちゃん（社長夫人）がタダでくれるんです。いつもありがとう！！
ということで７月２３日は勝手に「唐戸市場の日」に決まりました。
野菜たっぷりです。
かつおの刺身。今日はたたきではなくお刺身にしました。
締めはごまだしうどんにしました。
ごまだしうどんは大分は佐伯の名物。
あご（トビウオ）のすり身とごまみそを合わせたたれをかけていただくうどんなのですが、ごまだしうどんのタレは自作でなんちゃってごまだしうどんです。
残った温野菜。
麺は讃岐の極太タイプにしました。
このうどん、ひとつ前の記事に写真を載せていますが、茹でる前にはそんなに太さを感じないのですが、茹でてみるとガツンとくる太さに。
茹で時間も１５分～１８分かかります。
ごまだしはチーマージャンにくばらのあごだしつゆあまくち、水で希釈して、お好み焼き等に使用するいわし粉を少し足してます。
こんなうどんもなかなかいいですよ。
通販であるものを買ったのですが、その時の包装。
わかりやすいようにスリッパを片方一緒に写したのですが、買ったものはこのスリッパと同じくらいの大きさのもの。
ちなみに液体のものなので、プチプチに巻かれてくるのは理解できるのですが…。
このプチプチの量！すさまじくないですか？
こういうのを過剰包装といいます。
このプチプチを捨てるだけでも３０Lのゴミ袋約半分を占めてしまいます。
福岡市のゴミ袋、高いんですから…。
送料無料でしたが、もっと小さな箱で十分。
そういえば、同じタイミングで讃岐うどんを買ったのですが。
こちらはこのうどん３袋が書類や雑誌を入れて送るような薄い箱に入れてネコポス便でポストに投函されてました。
これなら不在通知も入らないし、効率もいい。
過剰包装の件は楽天の購入者コメントに書いておこうかな？
マンションのポストにこんなものが入っていました。
横浜家系ラーメンの新店。
家から徒歩圏内です。
ここは以前、居酒屋さんだったところで、コロナのせいで閉店に追い込まれたのでしょう。
この並びには大阪から出てきた純系とんこつラーメン屋さんもありましたが、そこも私の予想通りすぐに閉店しました。
ここは１回行きましたが、店内ガラガラで活気もなかったので、そして味もイマイチでしたから当然のことかもしれませんが。
その場所はいろんな地区のラーメン４軒を宅配専門で届けるお店に変わりましたが、またもすぐに閉店。
このあたりではラーメン屋は流行らないのかもしれません。
メニューはこんな感じ。
家系って濃いしょうゆ味がデフォかと思ったら塩味もあるんですね。
最近、福岡でも家系ラーメンは少し流行っているようですので、ここは生き残れるか？
福岡県民にとってはラーメン７００円は高いと思うかもしれません。
とんこつラーメンが５００円くらいです。
もともと福岡のとんこつラーメンは細麺で麺はかなり少な目。東京で一般的に食べるラーメンの７割くらいの量かと思いますので、替え玉ありきで+１００円～１５０円。そうすると７００円近く払うので支払額は変わらないのでしょうが、最初から７００円というのが抵抗感を感じさせるのでしょう。
会社からも近いので、閉店しないうちに一回行ってみようかな？
緊急事態、まん延防止もあけたので、入院した時にお世話になった先輩に何か御礼をさせてくださいと声をかけたら、せんべろか、アキラくんオススメのうどんでいいから！と言われ、それならお金もあまりかからなくていいし、せんべろにご招待しました。
当初はうどん居酒屋で安いところがあったので、一石二鳥だなと思っていたら、予約で満席。
別のお店を考えていたのですが、先輩が渋滞で帰社が遅れて、そこもあきらめ。
近場でせんべろにしました。
せんべろだと１０００円くらいでべろべろになれるというのが魅力でこのお店でも２０００円以内でそこそこ食べて飲めるのですが…。
突然、先輩が「携帯が無い！」と言い出し、私が会社に電話。
まだ会社に人がいたので探してもらったら無事にあったのですが、携帯を取りに帰るから待ってて！と言われ、２０分くらい放置。
２０分くらい放置されたら飲んでいないと時間つぶせないし、店内禁煙だし。
先輩が戻ってきたら、見てほしい動画があると、２０分くらいその動画を見て…。正直、連休前のウキウキな時に見る動画ではなかった。やっと動画も終わってさあ、帰りましょかと思ったら…。
もうひとつ見てほしいのがある！ともう１本。これは申し訳ないが先輩が思うほどツボに入らなかった。
長時間の外食派はコロナ感染のリスクもあるし、本当はお店を出たかったのですが。
飲み物もなくなり、結局もう１杯。そして締めまで頼んでしまい…。
この中華そば。これはおいしかったのですが、さらにガーリックライスを先輩が頼んでいて、これもおいしかったのですが、ちょっと食べすぎました。
そしてお会計は約６０００円。
私が誘ったので先輩からは１０００円だけいただきましたが、私は５０００べろ。もう少し払うよ！と言われましたが、ここは競馬でも儲けているので、私が多めにお支払いしました。
最近はCO2の削減や車の維持費の節減という大義名分で会社で営業車両のカーシェアを始めました。
それ自体は否定しないのですが。
以前は一人１台自分専用の車があったこともあり、自分さえ我慢できれば多少ちらかっていても平気。
その感覚が残っている人は今でも車内で飲んだペットボトルを捨ててないとか、マクドナルドの空袋を放置する輩がいるらしく、問題となっています。
ひどい人は、ちょっと車を擦ってしまったり、バンパー凹んだりを報告しない輩がいて。
結局、誰が事故を起こしたのかうやむやのまま次に乗った人が犯人扱いされたりしてかわいそう…。
車両担当の後輩さんに、傷を見つけた人が事後報告して修理していますが、結局犯人が特定できないままの状態。
昨日の帰り際、支店長の出張や送迎に使っているクラウンの前を通りがかって…。
先輩さんとこんないい車必要かねぇ？なんてしゃべりながら歩いていたら！
なんだこりゃ？
バンパー少しずれてるし。
支店長本人は接待ゴルフの時は自分で運転することもありますが、おそらく誰か営業メンバーがやったに違いない。
車両担当の後輩さんは午後から半休取ってるし。
こうなっていることは知っているのかな？
こんな車で得意先訪問したら恥ずかしいです。
早く直してあげてくださいな…。
ハンバーグ。買ってきたものを焼きました。
デミグラス＆チーズのソースにしました。
ファミレスにありそうな付け合わせにしました。
山盛りサラダ。
買ってきた肉巻きなのですが、このお肉はひき肉（つくね）です。これ、なかなかいいアイデアだと思います。
昨日掲載した あさみちゃん（内村麻美さん）の冷凍揚げナスのレシピ。今日はグラタン風にしました。
冷凍揚げナスにトマト、ツナをのせてチーズとマヨネーズをかけて焼きます。あさみちゃんレシピはトマトではなくケチャップ使用、ツナではなくサバ缶を使用していました。（私、サバＮＧなんで）
ナスは油をかなり吸い取るので、揚げナスにしようと思ったらかなりたくさんの油が必要。この冷凍揚げナスはいろんなものに使えそうです。
昨日は豆腐にかけた揚げナスとキュウリ、長芋などのめんつゆ漬けは今日はうどんにかけました。
おいしかった！
ごちそうさまでした。
