【大寒(だいかん)】

◇大寒（だいかん）◇

二十四節気のひとつで、今年は1月20日。

この日から立春までの期間を指すこともあります。

大寒は『寒の内』の真ん中で

もっとも寒い時期をあらわします。

最低気温が観測されるのもこの頃が一番多くなっています。

武道ではこの頃、寒稽古が行われます。

また、凍り豆腐、寒天、酒、味噌など

寒気を利用した食物が仕込まれる時期にもあたります。

      　みたか　鷹場そば