《蕎麦鑑定士二級》取得♪(^。^)y-.。o○ | みたか 鷹場そば

みたか 鷹場そば

蕎麦鑑定士1級&野菜ソムリエ&唎酒師のいる            石臼で挽きたて打ちたて茹でたての蕎麦屋          
純水仕込つゆ みたか野菜と卵                

★☆ ジュニア野菜ソムリエのいるそば屋 【増田屋】 ☆★

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「蕎麦鑑定士」とは...??


一言でいうと・・・


〈蕎麦とはどういうものであるかを、知っている人〉のことです。


「蕎麦鑑定士」は、


伝統的な日本の蕎麦がどういうものであるのかについて


正確な知識を持ち、なおかつ蕎麦を味わってみて、


その蕎麦が備えている魅力を見分けられる人のことです。


そして、多種類の蕎麦について、


それぞれ味わうべきポイントを見出して、


楽しむことのできる人をいいます。


社団法人 日本麺類業団体連合会


全国麺類生活衛生同業組合連合会という、


日本最大の麺類飲食店の団体がスタートさせた資格です。


蕎麦について、より詳しく知っていただくことを


目的に実施します。


詳しくは http://日本蕎麦.com


当店は

「蕎麦鑑定士」のいるお店

 最上級鑑定士36名(平成27年2月現在)

☆あなたのそばに.com☆


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