ミシュラン2014．．．☆付のそば屋

★☆ 蕎麦鑑定士のいるそば屋 【増田屋】 ☆★

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日本ミシュランタイヤの

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」
　　

今回で七回目．．．ミシュランに掲載されるレストラン及び施設は 281軒。

ミシュランガイドは、

タイヤメーカーの仏ミシュランが1900年に発行。
当初は、自動車の運転者向けの

レストランやホテルのガイドが目的だった。

ミシュランガイドでは、レストランを星の数（最高は「三つ星」）で評価。

　☆　　 一つ星は？ 「そのカテゴリーで特に美味しい料理」

　☆☆　 二つ星は？ 「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」

☆☆☆　三つ星は？ 「そのために旅行する価値がある卓越した料理」

◆蕎麦部門は10軒◆

　＜東京＞
　　江戸蕎麦 ほそ川　http://www.edosoba-hosokawa.jp/
　　　　　　東京都墨田区亀沢1-6-5
　　翁
　　　　　　東京都渋谷区恵比寿西1-3-10ファイブアネックスB1F
　　蕎楽亭　http://www.kyourakutei.com/
　　　　　　東京都新宿区神楽 坂3-6
　　三合菴
　　　　　　東京都港区白金5-10-10
　　蕎麦 みわ　http://www.sobamiwa.jp/
　　　　　　東京都杉並区井草3-15-3
　　玉笑
　　　　　　東京都渋谷区神宮前5-23-3
　　仁行　http://www.nigyou.sakura.ne.jp/
　　　　　　東京都中央区日本橋小舟町6-16
　　むとう
　　　　　　東京都中央区日本橋室町1-13-1
＜横浜＞
　　風來蕎　http://www.soba-furaikyo.com/
　　　　　　神奈川県横浜市青葉区美しが丘4-19-19
＜湘南＞
　　蕎麦 ひら井
　　　　　　神奈川県藤沢市藤沢3-2-5
　　手打蕎麦 おかむら　http://locoplace.jp/t000031859/
　　　　　　神奈川県逗子市桜山6-1326－74
　　梵蔵　http://bonzokamakura.com/
　　　　　　神奈川県鎌倉市材木座3-17-33　

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