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1２月１９日 木曜日 先負
「まごわやさしい」とは．．．？
『まごはやさしい』は食品研究家で
医学博士の吉村裕之先生が提唱されている
バランスの良い食事の覚え方です。
それぞれに特長や高い効果のある食材の組み合わせで、
日本には昔からあるおなじみの食材ばかりです。
『まごはやさしい』を食生活に取り入れることで、
生活習慣病予防、コレステロールダウン、老化予防、
皮膚や粘膜の抵抗力強化、疲労回復、骨を丈夫にする、
などの効果があると言われています。
これらの食材を毎日のように食べてきたからこそ、
日本は世界一の長寿国になったと言っても過言ではないのです。
方法はただひとつ．．．
各頭文字に該当する食材を食事に取り入れるだけ！
ま（まめ）＝豆類
ご（ごま）＝種実類
わ（わかめ）＝海藻類
や（やさい）＝緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
さ（さかな）＝魚介類
し（しいたけ）＝きのこ類
い（いも）＝いも類
一食ですべてを取り入れるのが難しい場合は、
一日の食事ですべて取り入れる形でも。
各頭文字の食材は1種類しか取り入れられないわけではなく、
一食（一日）に何種類でも取り入れてOK。
「まごわやさしい」のいいところは、カロリー計算が不要！
摂取量も特に決められていませんので、
食事制限が苦手な人でも手軽に実践できます。
反対に子どもたちが大好きで、
しかも簡単に食べられるメニューが、
脂質や糖質の摂り過ぎ、栄養の偏り（野菜不足）などから、
生活習慣病の危険性を高めることをご存知ですか。
そのメニューの頭文字を集めたものが．．．
「オカアサンヤスメ」
（オムレツ カレーライス <ア>サンドイッチ ヤキソバ スパゲティ メダマヤキ）
「ハハキトク」
（ハンバーガー ハムエッグ ギョーザ トースト クリームスープ）
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