濃厚なアーモンド生地にコクたっぷりなカスタード、それらを包み込んだフルーツたち♥

●濃厚なアーモンド生地にコクたっぷりなカスタード、それらを包み込んだフルーツたち♥



こんにちは！

パティシエのさやです。


なんだか「また！？」って怒られそうですが、、

またです。

オーダー頂いたケーキのご紹介です！！


今回はフルーツタルトぽってり苺

とはいえ、この時期いちごがないから、飾るのにちょっと苦労しました…

メロン、赤肉メロン、グレープフルーツルビー、オレンジ、キウイ、ブルーベリー、リンゴ

これらで頑張ってみましたが、やっぱり赤いあの色がないとしっくりこない気がするーショボーン

IMG-5707.JPG

あと、サントノーレ口金を買おうって思いました。

丸い絞り、飽きたなぁ。

可愛いんだけど、一辺倒って好きじゃない。

サントノーレ口金、一緒にデビューしませんか♥


＜サントノーレ口金＞

多分今後のオーダーケーキにサントノーレ口金がヘビロテされると思います！

しっくりくるまで使い続けるから←

オープンまでに慣れておきたいなぁ♪


あ、ここまで一切ノータッチでしたが、、、

私のフルーツタルトは最強に美味しいと思ってます！

濃厚なアーモンド生地の上に、コクたっぷりなカスタードクリーム。

それらを包み込むようにジューシーなフルーツで飾り付ける。

こんなん美味しくないわけがないんですよっ！！お願い

アーモンド生地はクレームダマンドという生地なんですが、私が好きすぎて超絶美味しい配合を見つけたので、一等賞です。

カスタードは言わずもがな、私が一番好きなのはカスタードなので一番こだわっています。

そりゃ美味しいよね♡ってものだらけ。

毎月２２日に行うショートケーキパーリーに、フルーツタルト出したいなぁ♥

来てくれる人数次第で予算が変わるから…ぜひ２２日は空けておいてください…！！！！


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その次に、の話で💡

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