実家からもらった新じゃが🥔
新じゃがの揚げ焼き
新じゃがいも⑧
新じゃがは、皮が薄いため、雨が降ると悪くなりやすいと言われています、
地域や地方によりますが、梅雨前に試し掘り（ぬすっと掘り）をし育ったのを確認してから掘ることが多いようです、
引用※１下記詳細参照
“春になるとスーパーの店頭に並ぶ新じゃが。「新じゃがの季節です」そんなキャッチフレーズを耳にしたことがある人もいるだろう。”
新じゃがの揚げ焼き
✅新じゃがは、皮が薄めのものが多いので、まずは土をとります、よく洗ったら、ラップを巻き電子レンジで固めに加熱します
✅じゃがいもは、1センチくらいの厚さにきり、油をいれたフライパンで両面焼き色がつくまで揚げ焼きにします、
上がったら油をきり、
おこのみの調味料をまぶして出来上がりです、
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
新じゃがはいつ獲れるじゃがいも？旬の時期やおすすめレシピを紹介
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
監修者:管理栄養士 渡邉里英（わたなべりえ）
2023年3月 4日
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2023/03/post-17431.html