子どもから大人まで大好きなマヨネーズ
ここ、St.Ashで食べるマヨネーズは格別
それは、もちろん手作りマヨネーズだから
先週、聖子先生から、直に教えてもらい、先ずお手本を見せてもらった
その後、私も同じ材料でマヨネーズを作ったのに…失敗
上手に乳化せずに、さらさらな油になってしまった
なぜ失敗したか理由を教えてもらい、
家でリベンジ
卵と塩と酢をミキサーで混ぜ、ゆっくり菜種油を注ぎ込む
おそるおそる蓋を開けてみると
やった
見事、完成
聖子先生が作ってくれるマヨネーズだぁ～
感激
美味しいよ
煮沸消毒した瓶に入れてマスキングテープでデコ
みんなに食べさせてあげたい～
これからは、マヨネーズも手作りだわ