こんばんは‼︎
もうすぐ秋分ですね。すっかり空も秋。
中医学で見ると、実りの秋は命あるものが成熟する季節。自然界のリズムでいうと、これから寒さに向かい抵抗力をつける時期、流れは『下へ内へ』という動きに。
不思議ですが、エネルギーを蓄えるために私たちの身体と同時に心も内へ下へとなるようです。読書をしたり、いろいろな感情にふけってみたり、と。。
自然のバイオリズムはいつも絶妙で私たちに様々なことを教えてくれています(^^)全て必要なこと…！
薬膳では、秋は、
【培陽潤肺】ばいようじゅんぱい…
肺を潤す作用の食材を積極的に摂り、強精作用のある食品をいただき健やかに秋を過ごしましょう。
秋の旬の食材を積極的にいただきましょう！
◎蓮根、ごぼう、なし、栗、梨、ぎんなん、サツマイモ、鮭、さんま、ぶどう、柿、きんかん…
薬膳食材では、
◎百合根、銀耳（白きくらげ）、紅花、高麗人参、クコの実
おすすめは、銀耳（白きくらげ）、紅花。
銀耳は、粘膜を潤して、のどの痛みや美肌にも♡整腸作用も。
くせがないので、あらゆるお料理に合います。
写真のように、気軽にお鍋に入れていただいても◎
食べやすいので常備食材としてもいいかと。
紅花は、もやしの和え物に入れました。
紅花は、血液浄化作用、体を温め、活性酸素除去作用があり女性にはおすすめです。
私にとって、『食』は私を造る基盤のようなものだと感じています。空腹を満たすだけのものでなく、
カロリーや栄養素を摂るものだけでもない。
大切なことは、季節を感じたり、食材そのものを味わい、自然の恵みを歪ませることなくそのままの素材を本物の調味料でいただく。
そして、感謝していただくこと。
食を囲みながら家族と会話をする。
たくさん食べたくさん笑う。
美味しいねーって言ってもらえると素直に嬉しい。
私は、そんなことを考えながら家族や大切な人へ食事を作る時間が好き♡
食は毎日のことだから大切。
その積み重ね。
だから、私は楽しく土壌作りをして、更にセルフケアも学び、家族や大切な人の健康や幸せの質を少しでも上げていきたいなぁと思うのです。
もうすぐ秋分ですね。すっかり空も秋。
中医学で見ると、実りの秋は命あるものが成熟する季節。自然界のリズムでいうと、これから寒さに向かい抵抗力をつける時期、流れは『下へ内へ』という動きに。
不思議ですが、エネルギーを蓄えるために私たちの身体と同時に心も内へ下へとなるようです。読書をしたり、いろいろな感情にふけってみたり、と。。
自然のバイオリズムはいつも絶妙で私たちに様々なことを教えてくれています(^^)全て必要なこと…！
薬膳では、秋は、
【培陽潤肺】ばいようじゅんぱい…
肺を潤す作用の食材を積極的に摂り、強精作用のある食品をいただき健やかに秋を過ごしましょう。
秋の旬の食材を積極的にいただきましょう！
◎蓮根、ごぼう、なし、栗、梨、ぎんなん、サツマイモ、鮭、さんま、ぶどう、柿、きんかん…
薬膳食材では、
◎百合根、銀耳（白きくらげ）、紅花、高麗人参、クコの実
おすすめは、銀耳（白きくらげ）、紅花。
銀耳は、粘膜を潤して、のどの痛みや美肌にも♡整腸作用も。
くせがないので、あらゆるお料理に合います。
写真のように、気軽にお鍋に入れていただいても◎
食べやすいので常備食材としてもいいかと。
紅花は、もやしの和え物に入れました。
紅花は、血液浄化作用、体を温め、活性酸素除去作用があり女性にはおすすめです。
私にとって、『食』は私を造る基盤のようなものだと感じています。空腹を満たすだけのものでなく、
カロリーや栄養素を摂るものだけでもない。
大切なことは、季節を感じたり、食材そのものを味わい、自然の恵みを歪ませることなくそのままの素材を本物の調味料でいただく。
そして、感謝していただくこと。
食を囲みながら家族と会話をする。
たくさん食べたくさん笑う。
美味しいねーって言ってもらえると素直に嬉しい。
私は、そんなことを考えながら家族や大切な人へ食事を作る時間が好き♡
食は毎日のことだから大切。
その積み重ね。
だから、私は楽しく土壌作りをして、更にセルフケアも学び、家族や大切な人の健康や幸せの質を少しでも上げていきたいなぁと思うのです。