今日はちょっと変わったおいしいサンドイッチをご紹介します。
＜材料＞
豚肉（肩肉）・・・ひとつかみ
玉ネギ・・・１個
長ネギ・・・１／２本
人参・・・１／５個
チョンヤン唐辛子（辛い唐辛子）・・・２本
キャベツ・・・ひとつかみ
サンチュ・・・５枚
マスタードソース・・・大さじ２
パン・・・１個
[合わせ調味料（ヤンニョム）]
ニンニクのみじん切り・・・大さじ３
しょうがのみじん切り・・・小さじ１
唐辛子味噌（コチュジャン）・・・大さじ５
唐辛子の粉・・・大さじ１
ごま塩・・・大さじ１／２
清酒・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
水あめ・・・大さじ１
胡椒・・・少々
＜作り方＞
１、豚肉は 合わせ調味料（ヤンニョム）と和え、冷蔵庫で半日ほど寝かせてください。
２、豚肉とサンチュ以外の野菜をよく炒め、完成したら火を止めてマスタードをいれてください。
※ステーキソースを入れてもいいです。
３、サンチュもちぎっていれてください。
４、パンは、プルコギを作っている間に２００度のオーブンで５分ほど焼いてください。そして、中身を取り出しておいてください。
５、パンの中にプルコギを詰めてください。
※チリソースをかけるとおいしいです。
レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr
)
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韓国のパン屋さんを訪れたことはありますか？やはりパンなので、日本とあまり変わらないものが多いですが、今日ご紹介したプルコギパンのように、韓国らしいものも売っていることがあるので、一度のぞいて見ると面白いですよ＾＾私の経験では、以前サンドイッチを買ったら、なかにエゴマの葉っぱが入っていたことがありました。独特な味に初めは驚きましたが、癖になる味でした。韓国でおもしろいパンを見つけたら、教えてくださいね＾＾
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