長良川

長良川です。昨日、行ってきました。

鵜飼いで有名ですね。
鵜を操って、鮎などを捕る…
そのくらいの知識しかなかったけれど、
鵜匠は宮内庁式部職。６名の鵜匠には屋号があり世襲制なのだそうです。長男が跡を継ぐそうです。歌舞伎の世界のようです。日本の伝統を守るためなのですね。鵜が捕った鮎は、捕った瞬間にくちばしで絞められるので、美味しいのだそうです。
食べてみたいものです。