今では“手羽先”と言えば「名古屋」
と言われるほど有名になっていますが、
その一番の要因となったのは、
“世界の山ちゃん”だと思います。
“世界の山ちゃん”とは、
(株)エスワイフードが１９８１年６月１４日に
“山ちゃん”の店名で開業し、
以降、名古屋を中心に全国的にチェーン展開を
進めて、“手羽先の唐揚げ”を普及させたお店です。
売り物は、創業時から一貫しての
“幻の手羽先”です。
アルコールのつまみとしてだけでなく、
おやつやおかずとしても愛用され、
私も“好物”の一つです。
“鶏のから揚げ”そのものも
飽きのこない食材の代表格で、
我家の食卓にもしょっちゅう並んで
いたものです。
“鶏肉”は“健康食品”としても
評価は高く、注目されてもいます。
良質のたんぱく質のかたまりでもあります。
牛肉や豚肉と比べてどうしてそんなに
良質な肉が鶏にはつくものか、
想像してみたことがあります。
以下は、あくまでも私見ですので
充分な研究や裏付けのあるものでは
ありませんが、
“鶏”には、地上から飛び立てる
ほどの“筋力と俊敏性”があるように
思います。
同じようなことが“魚肉”にも
言えます。
“魚”が尾びれから全身を身震いさせて
瞬間的に水中で発揮する“筋力と俊敏性”には
地上のみで生活する動物類とは
隔絶する肉体の組成があるように思います。
“隔絶した体脂肪と良質な筋肉”です。
いずれも彼らの生命の維持に必須の
ものと思いますが、我々人間にとっては
貴重な食材となってくれている
ありがたい存在だと思います。
飼育されている“鶏の顔、目付き”を
じっくりと見てみると、なかなか負けず嫌いの
厳しい顔をしているのも印象深いところです。
我家の“リオ君”も
歯が生えそろってきて
大概のものが咀嚼できる
ようになってきました。
今は、“歯磨きをした後”が
問題です。
既に、“御馳走さま”をして
歯磨きをしていますが、
寝付く前に、一口何かを口に
しないと、なかなか眠りに
つけません。
ゼリー、アイス、バナナ、白いご飯、
クッキーなど、改めての“歯磨き”を
嫌がってのものですので、
取り返しの付かない“虫歯”を
心配するところです。
“リオ君”には、
お手柔らかにお願いするしか
ありません。
緊急事態宣言の解除まで
一週間となりました。
名古屋市、愛知県のステージも
下がって来ました。
予防接種も格別なトラブルも無く
進んでいるようです。
ゴールデンウイーク明けを予定していた
多くのスケジュールが、
ほとんど持ち越されたままになっています。
６月２１日からを照準に
しっかりとお手伝いのできるよう
体制準備を進めておきたいと
思います。
よろしくお願い致します。
アンクリエイト
