Brand-new MENU
みやっち新メニューの紹介（笑）。
「Sweet & Spicy Chicken」
アメリカンな料理を作ることになってしまいました。
先日、会社のメンバーで昼食を食べに、チェーンのファミレスのなかでも比較的美味しいChili'sに行きました。
私は最近体重増加気味なので、女性と一緒のライト＆ヘルシーメニューの中からSweet & Spicy Chickenを選んだのでした。
これが結構美味しかったので、帰りしな美味しかった話をして…。
事務所に帰って、「みやっちさん、近いレシピ見つけました」との声…。
「へー」とかいいながら、作り方を見ましたが、右から左～。
ところがその後、親切にも「レシピ書いておきました」…。
…ということで、とりあえず作ってみないといけないこととなったわけです。
最近は、ほとんど料理らしい料理をしていませんでした。
インスタントモノにお世話になっていましたが、日曜日ですから久々に料理です！
初めに言っておきますが、簡単で激ウマです！
私の素人料理とは思えない…、自画自賛ですが、これはおすすめ料理です！
では、作り方と参りましょうか。
材料（もらったメモそのまま）
マーマレード …… １ cup
バルサミコ酢 …… ２ table spoon
グリーンハラペーニョ …… １ table spoon
塩 …… 1/4 tea spoon
ブラックペッパー …… 少々
ガーリック or ガーリックパウダー …… 1/4 tea spoon
とりむね肉 …… ４枚
※実際は肉が少ないので分量を調整してます（というかテキトーに投入しただけで全然量ってません）。
用意した材料はこちら。
今回買ってきたのは、左のマーマレードとバルサミコ酢。
マーマレードは準主役なので、一番安いスーパーブランドのではなくジャムメーカーのものを使いました（笑）。
ハラペーニョは用意せず、カイエンペッパーとクラッシュペッパーで代用。
乾燥スライスにんにくは、戻すのが面倒だったので使わずガーリックパウダーのみ使用。
そして、むね肉なんて無いので、冷凍してあったもも肉を自然解凍。
まずは、ソース調合。
肉以外全部入れちゃいます。
全投入の図。
そして混ぜ混ぜ…。
バルサミコ酢の色で茶色くなりました。
そこに肉投入。
肉に一通り浸るようにします。
要するにすべての材料がこの時点でこの小さな器の中に均一に入れたというだけです。
この状態で２時間以上漬けておきます。
私は冷蔵庫で７時間放置。
あとは取り出して焼くだけです。
冷蔵庫から出したばかりでは冷たいのと、鶏肉は火が入りにくいので事前に電子レンジ(850w)で1分加熱しました。
いよいよ焼きます。
はじめは肉だけ。
その後、漬けダレを徐々に加えながら中火で火が通るまで焼きます。
私は肉の中まで火が通るよう、中火よりやや弱くしてしばらく蓋をして蒸し焼きにしました。
肉に火が通ってきたら、蓋を取って漬けダレを元のトロ味になるまで濃縮していきます。
焦げないうちに、適当なところで盛り付ければ、一番上の写真の通り、Sweet ＆Spicy Chickenの出来上がりです。
マーマレードのオレンジの味が残っているので、オレンジチキンに似た味ですが、スパイシーで超美味しかったです。
混ぜて漬け込んで焼くだけ、とっても簡単ですので、皆さん是非トライを～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、暖かいカリフォルニアでした。
1日中、T-シャツ＆短パンでした。
このままずーっとこの気温が心地いいな～。
さて、明日は会社だな。
今週もいろいろ忙しそうな気がするけど、頑張るよ。
ニューヨークに、行ってみたいか～？ の続きの３。
ヘリは、Hudson川を北上し、ミッドタウンまでやってきました。
中央はご存知Empire State Building。
図らずして再びManhattan最高峰となり10年以上経ちました。
世界恐慌の1929年に着工して31年に完成し、20世紀の経済成長を見守ってきたManhattanの象徴ですね。
その足下には、セントラルパークまでまっすぐに走るショッピング街の5th Ave.があります。
左にはGrand Centraｌ TerminalのあるMet Lifeビルやクライスラービルも見えますね。
そして左手前の丸い建物はPenn. StationとMadison Square Garden。
Midtown Manhattan, New York, NY
Canon EOS 7D + EF24-105mm F4L IS USM
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本は、単なる週末ではなくゴールデンウィークですね。
皆さん浮かれ気分でのんびり過ごされていることでしょう。
当たり前ですが、アメリカにそんな休みはありません。
日本が連休のときはアメリカのカレンダーで、アメリカ人が休むクリスマス休暇などのホリデーシーズンは日本のカレンダーで…、駐在員の宿命でしょうか？
この1年は勤続20年(21年目）で、堂々と個人で連休を取得し、家族と旅行にでも行かれるはずの年でしたがそれもなし。
駐在に来て9ヶ月が経ちましたが、失ったものも多いです。
ならば、日本に帰るまでに何かを得て帰りたいものです。
今出来る事はそれくらいでしょうか…。
カリフォルニアは、もう半袖の季節です。
この先10日、最高気温が20度を下回る日は無い予報です。
乾いた心地よい夏の始まり…ですかね！？
CDs
NYやLAにはBook Offがあります。
日本人の多い街はいいですね。
シリコンバレーにはありません。
先日NYに行った際に4枚の中古CDを入手しました。
このうちの本命は、YMOです。
なぜか中学生の頃に聞いたのが懐かしく聴きたくて、オリジナルに近い音源のCDを探していました。
左上の赤いのがそれ。
UCYMOという2003年のベスト版ですが、聴きたい曲が網羅されていましたので買いました。
1970年代後半～1980年代前半の曲がほとんどですが、今聴いてもYMOの音楽性って素晴らしいと感動するのでした。
当たり前ですね、今も活躍する巨匠たちが集まっていたわけですから。
アナログシンセのサウンドも心地よいです。
あとの3枚は、1枚あたり$1～2のオマケです。
稲垣潤一は、またしてもという感じですが、オリジナルに近いの「雨のリグレット」が欲しかったから。
遊佐未森は、知らない方がほとんどでしょうが、これも大学生の時に聞いた曲が入っているベストアルバム。
「０の丘∞の空」が聴きたくて買いました。
０の丘に立てばどこまでも ∞の空見えるよ…
この歌詞と音程が好きでした。
遊佐未森の透きとおる声も素敵です。
聴いてみたい人のために、参考までに…
http://www.youtube.com/watch?v=HsFkg1d9GPA
最後の一枚は、原田真二のアルバム。
なんでやねん。
先日、TVで歌っている声を聴いて、惹かれてしまったからです。
とりあえず聴いてみようと思ったのです。
声フェチか…。
ま、＄１ですから。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日、会社の机の上にデジタル・フォトスタンドを設置しました。
写真は、子供たちが生まれてから今まで撮った写真が中心。
写真を見ていたら、涙が出てしまいました。
ホームシック！？
うちの子供たち、いつも笑顔が絶えない子供たちだなと、あらためて思いました。
早くまた一緒に住みたいな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
久しぶりにSkyMallいきましょうね～。
これ、かなり昔からあるアイテムです。
解説によれば、庭だけでなくオフィスや居間の隅に置いても良いようですが…、これを家に飾っている人とはお友達になれそうな気がしないと思うのは私だけでしょうか？
こちらもロングセラー（売れているのか売れないから載っているのかは知りませんけどね）です。
Bashoという商標の力士のオブジェとテーブルです。
Bashoが、「芭蕉」なら風流な名前ですが、多分「場所」ですよね。
本来は商標にするような単語ではありませんが、名づけた人がその響きが気に入ったのか、何か勘違いしたかどちらかだと思います。
リアリティは…、いまひとつですかね。
これでは単なるデブです。
本来なら、力士はもっと足首は締まっていてアスリートらしい足をしていますが、このオブジェはプヨンプヨン風です。
表情も、目が逝っちゃってます。
ガラストップテーブルの方は、なんと立合いの瞬間を捉えてテーブルにしたという、驚きのデザイン。
でもこの立合いでは、お尻が上がりすぎていて起きられず、上手を取られて負けちゃう感じですかね（笑）。
こちらも足首太すぎ。
運動していない人の足首みたいですけど…。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は脱線ネタにさせていただきました。
ヘリからのNY空撮写真は、また次回。
皆さん良い週末を…！
ニューヨークに、行ってみたいか～？ の続きの２。
見慣れたマンハッタンも、空から見るとまた違った景色です。
左の建設中のビルは、ご存知WTC跡地、Ground Zeroに建設中のFreedom Towerです。
手前の公園はBattery Park、手前の川はHudson River、奥がEast River、そこに架かるのがManhattan BridgeとBrooklyn Bridgeです。
世界の金融中心地Wall街は、写真中央やや右あたり。
こうして見るのもまたいいものです。
Lower Manhattan, New York, NY
Canon EOS 7D + EF24-105mm F4L IS USM
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Rwy endで星空を眺め物思いにふける…ww。
柏餅っ！ 謝謝!
ニューヨークに、行ってみたいか～？ の続き。
やっぱこれでしょ！
Liberty Island, New York, NY
Canon EOS 7D + EF24-105mm F4L IS USM
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回は、ヘリからの写真は1枚だけにしておきます。
ついでに、今は撮れない貴重な写真を。
自由の女神の内部、冠の部分から見たマンハッタン。
WTCも入れて撮っておけばよかったな。
自由の女神内部（笑）。
どちらも1991年1月撮影。