今年もさっそく行ってきました～
お友達のＮちゃんが教えてくれるクックです
お節は頑張ったから
← パパの実家で年越しだったので、作ってません（笑）
1月は簡単メニューです～
では、さっそくメニューのご紹介です～
☆酢豚風煮込み
☆さつまいもご飯
☆白菜シンプル鍋
☆もちケーキ
どれも美味しくって、簡単で
しかもヘルシーって言うことないでしょう
レシピもさっそくご紹介しますね
☆酢豚風煮込み
≪材料≫
豚もも肉ブロック 300グラム（一口大にカット）
Ａ） 醤油 大さじ2
塩 少々
生姜汁 大さじ1
ピーマン 3個
タケノコ 100グラム
干しシイタケ 4枚 （水に戻す）
ニンジン １/２ 個
タマネギ 1個
パイナップル缶詰 ２～３枚
Ｂ） 醤油 大さじ3
砂糖 大さじ4
米酢 大さじ2
ケチャップ 大さじ２
水 １/３カップ
片栗粉 適量
≪作り方≫
１、野菜は乱切り、豚はＡで下味をつけて、片栗粉をまぶす
２、大ソースパンに １の野菜をいれ、上に豚肉を広げながらのせ
調味料Ｂを加える
３、２をＩＲ７（弱めの強火）で沸騰したらＩＲ３（弱火）で15分煮込む
全体を混ぜ合わせる
酢豚って・・・・酢豚って～～～～
そうなんです
豚に下味をつけて、片栗粉つけて～
まずは、油で揚げますようね～ふつ～～
それがもう手間でしかなくて
どうも作るの躊躇するっていう
そんな扱いのメニューじゃないですかぁ～～
それが、この作り方だと揚げる手間がいらないんです
これって凄いことだと思いませんか
揚げるための油の準備も鍋もいらないんです
鍋一個で出来ちゃうって～～～
もう全くもって
面倒臭がりのワタシにぴったりなメニューなんです～
素晴らしいぃ～～～
食べた感じも、まるっきり普通の酢豚でした
☆さつまいもご飯
≪材料≫
米 3カップ
浄水 3カップ
さつまいも 大1本
ちりめんじゃこ １/３カップ
塩 小さじ １ 1/2
酒 大さじ1
≪作り方≫
１、さつまいもは皮を綺麗にあらって１，５㎝角に切る
２、洗った米と他の材料をソースパンにいれてＩＲ８（強火）
沸騰したらＩＲ３（弱火）で15分。10分蒸らす
ほっこりと美味しいご飯です
お芋とじゃこの食感が美味しい～～
塩味もちょうどいい感じです
食物繊維とカルシウムが取れますよね～
☆白菜シンプル鍋
≪材料≫
白菜 １/４個 （ざく切り）
豚バラ肉 300グラム（薄切り）
干しシイタケ 8枚 （戻しておく）
春雨 100グラム（水で戻す）
塩 小さじ２、1／２
ごま油 ５０ｃｃ
浄水 6カップ
塩、一味唐辛子など好みで・・・
≪作り方≫
１、豚バラ肉は中ソースパンに湯を沸かし油抜きをする
２、ウォックに白菜の芯の部分、軸をとって半分にきったシイタケをいれる
３、１を加えシイタケの戻し汁と浄水をひたひたになるまで加える
４、塩を加えてＩＲ５（中火）でスタート
20分で白菜の葉と春雨を加えて10分煮る
５、最後にごま油をかけ、塩や一味唐辛子をかけていただく
これ、あっさりしてるけど
ごま油のこくがあって
めちゃくちゃ美味しいんです～～～
寒い夜にぴったりです
しかも、うどんとかの麺より軽くてヘルシーですよね
クックの時は
Ｎちゃんのお家の近くの中山観音の参道で売ってる
美味しい七味唐辛子をかけていただきました
ほっと温まって美味しかったです
このメニュー簡単で美味しくって
めちゃくちゃ気に行ったので
さっそくその夜の晩御飯にも作っちゃったんです
たくさん作ったので
popoちゃん
の朝ご飯代わりにもしちゃったぁ～～
そして我が家では
鹿児島のユノペンさんにいただいた
めっちゃ美味しいゆずこしょうと、京都のおみやげのゆず七味で
いただいてみました
どれもそれぞれが美味しかったです
みなさんいろんな薬味をお試ししてみてくださいね～
違ったお味が楽しめます
☆もちケーキ
≪材料≫
もち粉白玉粉 300グラム
牛乳 300ＣＣ
砂糖 100～125ＣＣ
バター 40グラム
卵 2個
ベーキングパウダー 大さじ１/２
あずき餡 150グラム（お好みで）
≪作り方≫
１、白玉粉をフードプロセッサーメタルにかけ、さらさらにする
２、あずき餡以外の材料をなめらかになるまでよく混ぜる
３、大フライパンにクッキングシートを敷き生地を流す
あずき餡を上からのせて、ＩＲケーキモードで焼く
これがまた不思議なケーキなんです
ケーキなんだけどもっちもち
ケーキの生地におもちが混ぜ込んである感じです
これ、食べてみないと感じがわからないかもしれませんが
おもちとケーキを同時に食べてる感じ～
←余計わからない！？（笑）
ちょっとこの時期
おぜんざいだったり、おはぎだったり
あんこ物が食べたかったりしませんか
ちょっとあんこもはいってて
ケーキなんだけどちょっと和風な感じで美味しいケーキです
年末年始
パパに付き合って
食べて、食べて
、飲んで、
飲みまくって～～～
・・ってことでさらに身に付いちゃって
ほんとヤバいことになってるんですけど
今月のクックもまた美味しくって
ついつい食べちゃったワタシ
でもまぁ、食べて体力つけて
この冬も乗り切らなきゃ ←前向き！？
このお料理は、毎月メニューを決めて
Ｎちゃんとこで月に2，3回のお教室があるんです
宝塚でしていますので
興味ある方、ぜひご一緒しませんか～
楽しいですよっ