１１月ももう１０日過ぎました
今年もあと少しだぁ～～～
今年も気持ちだけは焦っております
machacoデス
もう来月はクリスマス～
・・ってことで、今月のクックは
パーティにぴったりのメニューを教えていただきました～
見た目もきれいで
もちろん美味しくって、思わずウキウキしちゃうメニューです
☆ハワイアンスペアリブ
☆かぼちゃのクリーム煮
☆ミックスカロチンのイエローライス
☆ＴＲＵＶＩＶＩＴＹジュレのフルーツカクテル
☆ボールケーキ
☆リースサラダ
品数も多くて豪華です～
さすがクリスマスメニューです
クリスマスって言えば、チキンが定番ですが
このスペアリブも簡単で美味しくって
パーティにぴったりです
し・か・もぉ～～～
またこれが、めっちゃ簡単なんです
そして美味しいったらぁ～～～
ではさっそくご紹介しますね
☆ハワイアン・スペアリブ
≪材料≫
-A-
豚スペアリブ 人数分
トウガラシ ２本
にんにく ２かけ
塩 少々
こしょう 少々
醤油 大さじ４
オリーブオイル 大さじ３
ＸＳコーラブラスト １本
付け合わせ野菜 お好みで
≪作り方≫
１、豚スペアリブに切り込みを入れる
２、Ａを合わせ、１を１時間ほど漬け込む
３、大ソースパンに、２を汁ごと入れ、ＸＳを加える
４、ＩＲ７（弱めの強火）でスタート。沸騰したらＩＲ３（弱火）に落として３０分
最後に７に戻し、照りをつける
ここにありますＸＳコーラブラストっていうのは
普通にコーラを使ってもらってもＯＫだと思います
ここに使ってあるこのＸＳっていうのは
machacoが愛飲しているエナジードリンクの味違いです
私はこれのグレープフルーツ味が好きです
砂糖ゼロ、カロリーゼロっていうのがよくて
仕事の休憩中にほぼいつも飲んでまぁす～
たぶん、このエナジードリンクがいい仕事をするんでしょうねぇ
お肉が柔らかくて、とってもジューシーで美味しく仕上がるんです
調味料に漬け込んで
あとは焼いてから、お得意の放置プレイなので（笑）
ほんっと楽ちんメニューです
ボリュームもあっていいですよねぇ
さて、お次は
☆かぼちゃのクリーム煮
≪材料≫
かぼちゃ １/２個 大口切り
たまねぎ １個 くし切り
鶏肉 １枚 １口大
ベーコン ３枚
しめじ １パック
牛乳 ４００ｃｃ
生クリーム １カップ
小麦粉 万能カップ１
塩コショウ 少々
白だし 大さじ１
≪作り方≫
１、鍋に玉ねぎ、鶏肉、かぼちゃ、しめじ、ベーコンの順に入れ、小麦粉をふる
２、生クリーム、牛乳、塩コショウをいれる
３、ＩＲ７（弱めの強火）にかけ、沸騰後一度まぜて
ＩＲ２（弱火）で１０分
具が柔らかくなったら出来上がり！！！
※シチューのようにしたかったら、牛乳を多めに！
材料を生鮭に変えてもいいみたいです
その場合、牛乳は控えめに
これも、材料ぶっこんで沸騰したら弱火にいて放置～～
あ～ん、もう放置プレイ
大好きです（笑）
ほんと、一度こんな楽ちんクックを習っちゃうと
やめられませぇ～ん
かぼちゃの色がとっても綺麗～～
クリスマスの食卓を明るくするし
何より美味しいんです
牛乳は豆乳に変えて、ヘルシーにしてもいいですよね
牛乳の分量を調節して、おかずにもスープにもなる
便利なメニューです
はい、それから～～
お次はコチラっ
☆ミックスカロチンのイエローライス
≪材料≫
お米 ４カップ
玉ねぎ １個
えび（むきえび） 適量
ミックスカロチン ３粒
白だし 大さじ２
浄水 ４カップ弱
塩コショウ 適量
バター ２０グラム
パセリ 適量
≪作り方≫
１、浄水に白だしをいれ、スープを作っておく（熱く温める）
２、ウォック（ステンレス中華鍋）を温め、バターで玉ねぎ、エビを炒め、
塩、こしょうをし、米も加えて炒める
３、お米が透明になったら熱いスープをいれる
４、ミックスカロチンを加えＩＲ７（弱めの強火）にかけ、
沸騰したらＩＲ２～３（弱火）に落として１２分
炊けたらすぐに蓋をあけ、蒸さない
パセリで飾る
若干ぶれてますねぇ
すみません
この黄色い色、ミックスカロチンっていうサプリメントを
そのままご飯を炊く時にいれたんですよ
カロチンってこんな色ですもんねぇ
パエリアを炊いたりする時も、本当はサフランっていうのを使うことは
もうみなさんよくご存知だと思います
でも、このサフランって
ちょびっとしか入ってないのに、結構なお値段するんですよねぇ～
私も使ってるんですが
ここのサプリメントは無農薬自然農法でつくられたものです
だから合成サプリメントの類ではないので
ご飯にまるごといれて溶かしたって
全然安全なんです
栄養もとれて、色もきれいで一石二鳥ですよね
こちらのイエローライスも
ご飯の黄色とエビの赤がすっごく綺麗です
・・・ってことで、続きはまた次に～～
まったねぇ～～