さっそく続きをご紹介します～
★根菜と牛肉のサラダ
≪材料≫
れんこん １００グラム
ごぼう １/2本
牛肉薄切り ２００グラム 細切り
浄水 万能カップ１/２
酒 万能カップ １／２
※ドレッシング
醤油 大さじ２
ごま油 大さじ１．５
酢 大さじ１
すりごま 適量
≪作り方≫
１、大フライパンに、下かられんこん、牛肉、ごぼうの順に入れる
２、酒、浄水を加え、蓋をして中火にかける
３、カタカタして２分ぐらいで火を止め、かき混ぜ、
熱いうちにドレッシングをかける
飾りにかいわれを適量のせてもよい
ちょっとアップ過ぎる写真になっちゃいましたかねぇ
これ、ちょっと御馳走バージョンのサラダです
サラダって言う名前さえついてますが
立派におかずの一品になっちゃいますよねぇ
ドレッシングをかけて
もう一度食べる前によぉ～く混ぜていただくと
なお一層美味しいです
お弁当のおかずにもいいし
ちょっと豪華に見えるからおもてなしの一品にもいいかもぉ～
秋と言えば・・・
女性が大好きな、いも・くり・なんきん( ´艸｀)
・・って感じですが
今回のデザートはカボチャを使ったケーキです
来月はハロウィンもあるし
子どもたちも喜ぶケーキですよぉ～
★かぼちゃとクリームチーズのケーキ
≪材料≫
無塩バター １２０グラム 室温でやわらかくしておく
卵 ２個
牛乳 ５００ｃｃ
砂糖 １００グラム
塩 ひとつまみ
Ａ） 薄力粉 １２０グラム
ベーキングパウダー 小さじ１
Ｂ） かぼちゃ １５０グラム １．５㎝角に切っておく
クリームチーズ １２５グラム １，５㎝角に切っておく
≪作り方≫
１、フードプロセッサーメタルでバターをクリーム状に煮る
２、砂糖、塩を加え、１０秒混ぜ、そこに説いた卵、牛乳を順に入れ
それぞれ５秒混ぜる
３、Ａを加えて、粉がなくなるまで５～１０回パルスで混ぜる
４、さらにＢを加え１～２回パルスで回し、
クッキングシートを敷いた中フライパンでケーキモード強めで焼く
想像していたものとは
全然違うケーキだったのでびっくりしました
ふわふわスポンジケーキに
角切りに切ったカボチャとクリームチーズが並んで入っていて
食べたらかぼちゃのほんのりとした甘みと
クリームチーズの塩気がぴったりとあってて
めちゃくちゃ美味しかったです
見た目も可愛いし
子どもたちも喜ぶだろうし
ちょっとお家に誰かが来た時に
お出ししても喜ばれること間違いなし～～～
あ、そうそう、カボチャは下茹で不要なんですよ
ほんと手間がかからず簡単です
今回のクッキングでは
その日の前日にお誕生日だった
美人ママのＭさんと
その日の数日後、お誕生日を迎える
小さくて（笑）可愛いＹちゃんのお祝いをしました
出来上がったケーキにろうそくをたてて
二人でブロウアウトしてもらっちゃいました
いつまでもＭさん
美しくて優しくって素敵な方でいてほしいです
そしてＹちゃん
ちっちゃくて可愛いママだけど
バイクにかっこよく乗ってるかっこいいところもあるＹちゃん
二人とも本当におめでとうございます～
さぁて！！！
いよいよ秋が深まってきました
食欲の秋がやってきます
たっくさん美味しいものが出てくる季節
お料理の素材も楽しみです
ぜひぜひ、作ってみてくださいね～～～
私は年中食べざかりなので
この食欲の秋がちょっと怖いです～～
ヤバいっ