梅雨明けしたかなぁ～っていう朝の夏空
夕方からは夕立がきそうな雲がでていました
やっぱり夏が好き～～machacoデス
さて、今月のクックに行ってきました～～
今回は初めてバイト仲間の
Ｍ姫ちゃんと、最近フナッシーペン（笑）のＡさん、
そして美人ママのＫさんと、Ｈさんも参加で
わいわい楽しいクックになりました
今月のメニューもすっごく簡単、ヘルシー、美味しい！！！！
☆こんにゃくでつくる簡単冷麺
☆高野豆腐のハンバーグ
☆つけもの寿司
☆マーラカオ
夏らしくて、あっさりさっぱりしたお味で
どれもおいしかったですよ
さっそくレシピをご紹介しましょうね～
☆こんにゃくでつくる簡単冷麺
≪材料≫
糸こんにゃく
きゅうり
ハム
もみ海苔
キムチ
サニーレタス
白だし
ごま油
≪作り方≫
１、糸こんにゃくをゆがく
２、白だしとごま油を適量回しかけ
糸こんにゃくに味をつける
３、サニーレタスの上に糸こんにゃく、きゅうり、ハム、キムチ
もみ海苔をのせ、食べる前に混ぜる
え～っとレシピに分量がないのは・・・
あはっ
適当でいいからでぇ～す（笑）
お好みでどうぞぉ～～～～
こんなんでできちゃうんだから
いいと思いませんか
しかもっ
普通なら糖質も高い炭水化物の麺が
糸こんにゃくって、とってもローカロリーでダイエットにぴったりです
おまけに味もしっかり美味しいって凄いです
この白だしとごま油にいいものを使うと
より美味しくなりますよ～～
ち・な・み・に・・・・
ちょっとうんちくですが
ごま油ってとても体にいい油なんです
だから本当は火を通さなくても
サラダやあえ物などにさっとかけて
生でいただくのが体にいいらしいです
ただ、ごま油ってとっても酸化しやすい油なので
蓋をあけたら、早めに使い切ることが大事です～～～
☆高野豆腐のハンバーグ
≪材料≫
高野豆腐 ２枚（ぬるま湯でもどして絞り 大さじ２の豆乳に浸す）
牛肉＋豚肉 ３００グラム フードプロセッサーでミンチにする
玉ねぎ １個 フードプロセッサーでみんじぎり
卵 １個
塩、こしょう
おろしポン酢 大根おろし＋ポン酢 刻みネギ、大葉
≪作り方≫
１、高野豆腐をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする
２、フードプロセッサードゥブレードで、高野豆腐、ミンチ肉、玉ねぎ、卵を入れてこねる
３、塩、こしょうをいれて、さらにこねる
４、成形してフライパンで焼く
５、おろしポン酢とねぎ、大葉を添えていただく
これ、とってもヘルシーです
だって高野豆腐ですから～～
フープロでが～～～っと粉々にしちゃって
パン粉の代わりで使います
お肉がちょっとでもかなりのボリュームがでますし
高野豆腐を使ってるって
わからないくらいお肉に近い食感で
とっても美味しいです
クックではこれだけの写メわすれたので
その日のうちに自宅でつくった
高野豆腐のハンバーグです
大葉は夏のお野菜
とっても抗酸化力が強いので
夏ばての防止や疲れにもいい感じ～
冷ややっこに使ったり
サラダにぱらっとのせたり
夏には必需品のお野菜です
大根おろしはフープロでが～～～っと混ぜたら
あっという間に出来上がり～～
大葉と白い大根おろしが涼しげです
そしてさっぱりとポン酢でいただきます
とっても美味しいですよ
簡単だしぜひぜひ作ってみてくださいね～～！！！
後は続きをお楽しみにぃ～～～