札幌のライブも１日目終わりましたね～～
本当に
毎回二人がどんどん元気にはじけて
ライブを楽しんでいる様子がわかって
私もすっごく嬉しいです
ライブに行けない時間って
実はとってもさびしいけれど
何よりもユノとチャンミンが元気で楽しく
ステージの上で歌って踊ってくれていることが
私も一番の幸せなのです
…って言ったら
ムスメ
に
「その言い方、親かおばぁちゃんみたいやでぇ～～
」
・・って言われちゃった～～
ぐすん～
さて、クッキングの続きです
☆かぼちゃのグラッセ風サラダ
≪材料≫
かぼちゃ
みりん ７５ｃｃ
バター２０ｇ
エサンテオイル・醤油 同量
≪作り方≫
１、かぼちゃ、みりん、バターをソースパンにいれ、
柔らかくなるまで蒸す
２、エサンテオイル・醤油で下味をつけた水菜と１を和える
ぎゃ～～～もうめっちゃ簡単～～～
なのに美味しいって
かぼちゃのほかにも、ニンジンでも美味しくいただけそうな感じです
あらかじめ水菜にも味をつけておくことがポイントかなぁ～～～
かぼちゃも、水菜も美味しくって
わしわし食べれちゃうサラダです
さて～さて～さてぇ～～～ ← しつこいｗｗ
もうね、これ
ほんっとに凄いからっ
めちゃくちゃ美味しかったんですよぉ～～～～
何が！？・・・って
あ・・・すいません
今月のデザートです
☆堂島ロール風ケーキ
もうねぇ～名前がとってもべただし
しかもロールケーキって
ワタシとっても苦手だったんです
巻くのがねぇ～～
クリームはみ出るし
スポンジはなんか割れてきちゃうし
クリスマスにブッシュドノエルなんてものは
我が家には登場したことないくらいですから～～～～
・・・って引っ張ってすみません
さぁ、御紹介しましょうね～～～
≪材料≫
スポンジ
たまご ４個
砂糖 ５０グラム
エサンテオイル ７５ｃｃ
浄水 ７５ｃｃ
薄力粉 ４０ｇ
酢 大さじ１
塩 小さじ２／３
生クリーム ３００ｃｃ
砂糖 大さじ１～２
≪作り方≫
１、卵白４個、酢、塩で泡立てる
２、卵黄４個、砂糖、エサンテオイル、浄水をボールで混ぜる
そこに薄力粉を入れる
３、１ のメレンゲを２回に分けて混ぜる
生地を２つに分けて、大フライパンでＩＲプレート１７０度で１５分焼く
４、生クリームを砂糖とともに泡立て
焼き上げたスポンジの中に入れ、ロールに入れる
材料もいたってシンプル
ポイントって言えば
スポンジを焼くときに お砂糖じゃなくって 酢と塩を使うことかなぁ～～
焼きあがったら酢の香りも飛んでしまって
ほんのり甘塩っぽい感じのお味のスポンジができあがり
これが甘い生クリームとめっちゃめちゃ合うし
何よりもスポンジが
ふわっふわの・・・つやっつやになるんです
そして食感がちょっともちもちっとしていて
小麦粉じゃなくて、米粉を使って焼いたケーキのような感じです
じゃぁ～～んっ！！！！
色白さんのスポンジに
ふんわりと生クリームが入っていて
ほんと堂島ロールって感じ～～～
実はワタシ
生クリームもそんなに得意じゃなかったので
食べるときに
あまりクリームが入っていない端っ子をいただいたんですけど
これなら、もっと食べれる～～っていうくらいに
美味しかったです～～～～
もうお店に並んで
買わなくってもお家で美味しいものができちゃうんですもんねぇ～～
苦手だったけど
これなら作って食べたい！！！
・・って思っちゃったワタシです～～～
クッキングは毎月Ｎちゃんとricoちゃんで
いろいろ考えてメニューを決めれくれていて
同じメニューを習える日が月に３回くらいあるんです
この日は夕方遅くから授業のある
popoちゃんと
この春就職してすっかり大人になった
ricoちゃんの長女ちゃんＡちゃんも参加～～～～
こちらはＡちゃんからのお土産
すっかりいただいちゃって～
またも食べ過ぎでした
クッキングは宝塚の某所でやってま～す
お近くの方はぜひ～～～
そしてこの絶品ロールケーキ
ぜひぜひチャレンジしてみてくださいねぇ～～～
