ちょっと前に
いつものNちゃんとこに行って
今月のお料理教えてもらってきました
machacoデス
今月はとっても春らしいメニューで
ほんっとに美味しかったぁ～～
いつもの通り、簡単でヘルシーなのは
もう当たり前ですぅ～
さて、そのメニューは～
☆桜えびとさつまいものごはん
☆豆乳とうふあんかけ
☆根野菜のおつゆ
☆桜エビと春菊のかきあげ
☆抹茶のティラミス
盛りだくさんデス～～～
春といえば、夏の薄着に向けて
ダイエットやデトックスって季節ですよね～
根菜類とかって、とってもよさげ～
私もほんと、マジヤバいんでぇ～
←何回言ってるやらぁ～
「TONE」の時に
愛しのユノたん
に逢うために購入した
ピンクのふわふわスカート
入る気配ゼロ～～～
なんとかこの夏までに
このお腹のたるみ
なくなりますようにっ
・・・ってことで
さてレシピのご紹介です
☆桜えびとさつまいものごはん
≪材料≫
米 ３カップ （同量の 浄水）
干しエビ 大さじ２ （お好みの量で！）
さつまいも ３００グラム（１㎝角）
白だし キャップ１杯
バター 大さじ１
塩、こしょう 適量
大葉の千切り
桜の塩漬け
≪作り方≫
１、フライパンにバターを溶かし強めの中火で桜えびを炒め、
さつまいもも加えて炒める
２、洗った米に浄水と白だし、塩こしょうを加え、１を入れて炊く
※好みで、大葉の千切り、桜の塩漬けを乗せる
桜えび
ってやっぱり色がピンクで
春の食材って感じですよね～
さつまいもの甘みと
ほんのりとバターの香りがグッドなご飯です～
☆豆乳とうふあんかけ
≪材料≫
豆乳 ５００ｃｃ
卵 ４個
カニ缶 １個
白だし・つゆの素・浄水 適量
水溶き片栗粉
≪作り方≫
１、豆乳と卵をフープロにかけ、器にいれて蒸す
２、カニ缶 白だし、つゆの素、浄水を煮立たせ
水溶き片栗粉でとろみをつける
こちら、大きな器で蒸してとりわけていただきました
豆乳が苦手な私でも
ぜ～んぜん平気でいただけます
何と言ってもお上品なお味で
どこぞの料亭で ← あくまで想像デス（笑）
出てきそうな美味しさです～！！！！
☆根野菜のおつゆ
里芋 １袋
ニンジン １本
大根 １０㎝
しいたけ １パック
こんにゃく 半分
鶏もも肉 １枚
白だし・つゆの素・塩 （好みでゆずコショウ）
≪作り方≫
１、材料を一口大に切り、適量の浄水と白だしで
材料が柔らかくなるまで煮て、つゆの素と塩で調味する
こちら、実はお鍋の下でおつゆをつくって
その上で蒸し物ができます～
ほんっと、怠慢な主婦には・・・・ぢゃなくって（笑）
忙しい主婦には嬉しいお料理でぇ～すっ
ごぼうに、こんにゃく・・・ってデトックス食材ですよねぇ～
噛みごたえもあるし美味しいし、
嬉しいおつゆものです
味付けも、お野菜の味が出るので
少しの白だしとつゆのもとで十分美味しいと思います
ぜひぜひお試しを～
続きはまたぁ～～～