２月になりました
いよいよpopoちゃん
のJK生活もあと１カ月です
卒業式が３月１日です
忙しくなってきます～～～
さて、慌てて１月のクックをアップしましたが
人数が多い日のクックの時に
もう１品お鍋を作ったんです
それが
「水なしおでん」
いつも使っているステンレスの無水鍋でのおでん
本当に美味しいんですよ～～
おでんでお水を入れないって
どうなん～～～～
って思うけど
白菜を入れることで
白菜の甘みも利用して出来るおでんが
め～～っちゃ美味しいんですよ
≪材料≫
白菜 こぶり半分
だいこん
はんぺん
ちくわ
こんにゃく
すじ肉 （ボイルしておく）
その他お好みで入れてください♡
酒 ７０ｃｃ
みりん ７０ｃｃ
薄口しょうゆ ７０ｃｃ弱
≪作り方≫
１、ウォックにすじ肉をいれ、その上に他の材料をいれる。
調味料をいれ、中火→カタカタなったら → 弱火 時々上下返す
これ、まさに先日ricoちゃん
のお誕生日の時に書きましたが
私と娘が体調悪い時に
ricoちゃんがお家に連れて行ってくれて
作ってくれたおでんです
私にとっては思いでのおでん～
おでんって本当にそれぞれのお家で
入れるものが違いますよね～～～
家はとり手羽中を入れたりします
あとはタコとかじゃがいも入れたりもしますよ～～
家の夫は関東の人なので
はんぺんの扱いにちょっとうるさいんです
関西人の私にとってはどうでもいいんですけど（笑）
おでんがもう出来上がって
最後の本当に仕上げのときにはんぺんを投入～
そしてさっと蒸してふっくらなったところを
素早くいただく
・・・らしのですが
私にしてみたら味はしみてない気がするしなぁ～
・・・て感じなんですけどね～（笑）
短時間で味が染みて
本当に美味しいおでんができあがります
これは本当に無水鍋のなせる技と
やっぱり美味しい質のいい調味料を使うって言うことが
ポイントですよね～～
せっかく材料がよくても
調味料で台無しになります
せっかくなのでこだわって選んだ
安全な調味料をお使いいただくことをお勧めします～
そしてもうひとつおまけ～～
サラダやあえ物にぴったりな
「豆腐ドレッシング」
この前Y様に教えてもらったんですが
本当に美味しくって簡単なのに
めちゃ出来る主婦の味になるんです～～
作り方は簡単～～
≪材料≫
とうふ １丁
味噌 大さじ１
砂糖 大さじ１
白ゴマ 万能カップ１
醤油 約３５ｃｃ
エサンテ ７０ｃｃ
≪作り方≫
すべての材料をフープロで混ぜる～！
Y様に教えてもらった日は水菜のサラダになりました
生の水菜をざくざく切って
ツナ缶とお豆腐サラダを混ぜるだけです～～
めちゃ美味しかったです
ホウレンソウや春菊の白和えの代わりにもいいですよ
めっちゃプロの味
お豆腐も使っているってヘルシーだしね～
我が家の食卓ｗｗ
春菊のあえ物に使ってみましたよ
美味しかったです
ぜひお試しください～～