おはようございます～
昨日はpopoちゃん
に
たくさんのおめでとうのメッセージ
をありがとうございました
ブログのコメントはもちろん
LINEやツイッターのほうでも
本当にありがとうございました～
その発表の電話があった昨日ですが
私はいつものNちゃんのところに
お料理を教えてもらいに行ってました～～～
発表の日だったから、いちお～
popoちゃんに
「ママも家にいたほうがいいよね～
」
・・って聞いたら
「いや、いなくていい
」
・・・と、あっさり言われちゃいました
・・・で（笑）
7月のお料理のメニューは
夏休み
のクックがテーマなんです～
親子で作れるメニューです
☆肉まん
☆スープ
☆中華春雨サラダ
☆ふわふわパンケーキ
どれもとっても美味しかったです～～～
肉まんは生地から作りましたが
優秀なフープロちゃんのお陰で
こねるのもらっくらく～～～なんですよ
今の季節暑いですから
発酵だって外に置いとけば
ほらっ
十分です～～～
中に入れる具も
材料入れてフープロちゃんで
がぁ～～～って混ぜたら一瞬で出来上がり
これを包んで蒸すだけ～～～
包む作業は楽しいし
蒸しあがった、アツアツをいただくのって
本当に贅沢で美味しいから
ぜひ夏休みに親子で作って楽しいメニューですよ～
それに、なんといっても手作りは
余計な添加物とか入ってませんから～～～
≪材料≫
皮 強力粉 100グラム
薄力粉 300グラム
ドライイースト 大1
ベーキングパウダー 大1
砂糖 １/2 カップ
サラダオイル 大1
ぬるま湯 ２００CC
酢 １滴
具 豚肉 180グラム
しいたけ 6枚
タケノコ 1個
ねぎ 1束
ショウガ １かけ
塩 小1
醤油 大１
サラダオイル 大2
砂糖 大１/２
コウショウ 少々
ごま油 大2
オイスターソース 大1
≪作り方≫
１、フードプロセッサー ドゥブレードで粉類を１回パルスして振るう
オイル、酢をいれ（後で皮に照りがでる）、ぬるま湯を加えながらこねる
２、生地を発酵させる
３、発酵したら、生地を１０～１５等分くらいにして、薄く延ばして具を詰め
お湯を沸かしたシチュー鍋で１５分ほど蒸す
肉まんを蒸してる下のお鍋では、スープを作ります
ミネストローネでもいいし
さっきの肉まんの具があまっていたら
片栗粉を混ぜて肉団子をつくり、おだしと塩で味をつけ
春雨をプラスして中華スープになります～
下でスープができて
上で肉まんが蒸せるって～～～
手抜きに最高です（笑）
簡単で美味しくってヘルシーなのが一番ですものぉ～～
春雨サラダも超簡単です
≪材料≫
春雨 ５０グラム （戻さない）
きくらげ ８グラム
ニンジン １/２本 （千切り）
砂糖 大２．５
醤油、酢 大３
ごま油 大１
水 １カップ
きゅうり １本 （千切り）
ハム ４枚 （千切り）
白ゴマ 大１
作り方～ってほどでもありません
鍋に、春雨、きくらげ、ニンジンと調味料と水を入れ
沸騰させます
沸騰したら火を止めて
はいっ
ここでお得意の
放置すること１０分～～～
冷めたら きゅうり、ハムを和えて冷やします
食べる前にごまをふりかけて出来上がり～～～
もうめ～～～～～っちゃ簡単なのに
これまため～～～～っちゃ美味しいんです
ぜひ作ってみてくださいね～～～
そしてデザートは～～
いま巷で大人気のパンケーキ～～
これまたお家でできちゃいます
外でいただくのも美味しいのですが
お砂糖も少しだけしか使わないし
生クリームもつけず
メイプルシロップをかけていただきます
パンケーキって糖質の塊だけど
美味しいんですよね～これがっ
大好きなんですよね～
≪材料≫
卵白 ３個
卵黄 ３個
砂糖 大３
オイル 大３
薄力粉 １５０グラム
牛乳 １５０ｃｃ
バター・メイプルシロップ 適量
≪作り方≫
１、卵白、砂糖をフードプロセッサーで泡立てる
２、卵黄にオイル、牛乳、薄力粉を加えて混ぜる
３、２に１を ３回に分けてよく混ぜる
４、市販のクッキングシートで型をつくり
生地を流し込んで１６０度で余熱したフライパンで
３０分焼く メイプルとバターでいただく
こ～んな風にクッキングシートで作った型にいれて焼くだけ～
３０分して焼けたら型から取り出して
好きな大きさにカットしていただきます～～
市販のミックスよりも
味がず～っと美味しいです
こちらも作ってみてください～
お家でパンケーキっていいなぁ～～～
皆さんは何をトッピングしたいですか～
う～～ん悩む