昨日も初夏を思わせるお天気でしたね～
吸収よすぎるから
外出るとすぐにヒリヒリとひやけしちゃいます～
machacoです～
さてさて～
今月のクッキングいってきました～
今月のメニューはこちらっ
☆タコライス
☆揚げだし大根
☆キャベツの黒コショウ炒め
☆ホワイトチョコレートチーズケーキ
いつも先輩ママのNちゃんが教えてくれるんですが
簡単で、おいしくって、ヘルシーなんですよぉ～
毎月いってますが、ほんと大助かりメニューばっかりです
では、レシピご紹介しますね
☆タコライス
≪材料≫
米 ３C
浄水 ３C
合挽ミンチ 200グラム
シイタケ
1パック
ザーサイ 50グラム
にんにく 50グラム
焼肉のたれ 50CC
つゆの素 50CC
タバスコ 数滴
レタス ざくぎり １/２個
トマト
角切り 1個
≪作り方≫
１、中ソースパンでご飯を炊く
２、フードプロセッサーでシイタケ・にんにく・ザーサイをみじん切りにする
３、大ソースパンに②と合挽ミンチ・焼肉のたれ・つゆの素・タバスコを入れ
IR10（強火）で加熱し、沸騰したらIR3(弱火）にして煮込む
４、途中から蓋をあけ、煮詰める
５、ご飯を丼に盛り、レタス、トマトの順に載せ、④を載せる
タコライスって
初めて聞いた時はタコご飯
のようなものだと
勝手に思っていたアホな私です
今回は、ザーサイがいいお仕事してくれてますよ～（笑）
さてお次は・・・
☆揚げだし大根
≪材料≫
大根 １㎝～1.5㎝半月切り １０㎝
片栗粉
エサンテオイル
なす
皮つき１㎝角切り １本
にんにく みじんぎり １個
トマト 角切り １個
青ネギ 輪切り 少々
鷹の爪 輪切り １本
つゆの素 ３０ｃｃ
白ワイン ３０ｃｃ
≪作り方≫
１、大根に片栗粉を付け、大フライパンにならべ
上から大根の高さくらいまでエサンテを入れ、１８０度に加熱しながら揚げる
１８０度になったら一回ひっくり返して、裏面も揚げて、皿に盛る
２、大フライパンのエサンテを捨て、IR１０（強火）で加熱したにんにくを炒める
３、次になすを入れて軽く炒め、トマト、鷹の爪、白ワイン、つゆの素の順に入れ
混ざったら大根の上からかえ、青ネギを散らす
大根の揚げだしって
名前を聞いただけでは、どんなのか想像つきませんよね～
大根がうまい具合にとろとろになっていて
それがお野菜たっぷりのお出汁ととっても合いますよ
美味しかったぁ～～
揚げだしだけだと
ちょっと野菜っけが足りない気がするけど
これなら豊富だし、彩りも綺麗ですよね～
ちょっとしたおもてなしにもいいかもぉ～
ぜひぜひ作ってみてくださいね
残りのメニューはまた後ほどご紹介します～
まったねぇ～