今月も
お料理行ってきましたよ～
そうです
いつものNちゃんとこのお料理です
寒い日
にぴったりのお鍋です
「イタリアン鍋」
今回は
Nちゃんが市場で仕入れてきてくれた
カニと、国産のハマグリが
めっちゃくちゃおいしかったです～
新鮮なカニがたっくさんです
めっちゃ贅沢ですよね～
フランスパンといただきました
締めは、パスタをゆでてトマト風味のパスタにしましたよ～
ご飯を入れて、チーズをかけたら
リゾットになって美味しいです
では、レシピですっ
≪材料≫
あさり OR はまぐり １パック
かに １パック
えび １パック
きのこ （しめじ、まいたけ等） ２パック
ニンジン １本 （乱切り 軽くしたゆで）
大根 １/３本（乱切り、軽くしたゆで）
レタス １個
オリーブオイル 大さじ３
にんにく １かけ（つぶす）
アンチョビソース 小さじ１
赤唐辛子 １本（３つに切る）
玉ねぎ １個（みじん切り）
パスタソース １/３瓶
バジル（乾燥） 少々
かつおだし ２カップ
ホールトマト 大１缶
≪作り方≫
１、ウォックにオリーブオイルを温め、にんにく、赤唐辛子を入れ香りを出す。
２、赤唐辛子を取り出し、玉ねぎを中火で透き通るまで炒める
３、ホールトマトをつぶしながら入れ、パスタソース、バジル、かつおだしを入れる。
４、ニンジン、大根をいれ、約１０分煮る
５、魚介類、キノコ類を加え火が通るまで煮る
６、食べる前にレタスを入れ、シャキシャキ感が残るくらいで食べる
フランスパンの下に白く見える物体（笑）
これは
「かぶの千枚漬け」
千枚漬けが家でも簡単にできちゃいます
美味しいですよぉ～～～～
≪材料≫
かぶ 中３～４株
塩 小さじ１．５
昆布茶 小さじ２/３
お酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
≪作り方≫
１、株を皮をむいて薄く切る
２、調味料を混ぜ込む
かんた～ん！！！！
デザートはおぜんざいです
ほんのりとした甘さと
あずきのおいしさが半端ないです
あずきは、あらかじめ水に漬けたりもしなくてOKですよ～
≪材料≫
あずき ２５０～３００g
水 １リットル
砂糖 ２００グラム
塩 小さじ１/２
≪作り方≫
１、なべに洗ったあずきをいれ、水を加えてIR８で沸騰させ
IR3で５０分タイマーをセット。
あとは、蓋をとらないで！茹でこぼさなくてOK.
２、６０分たったら、蓋をあけ、砂糖を加えて少し煮る
３、餅を焼いて、ぜんざいを器に盛り、いただく
どれもと～～～っても簡単で
め～～っっちゃおしいから
ぜひぜひ作ってくださいね～～～