3月のたびたびのライブ参戦と
ディズニーラン
ドにも遊びに行って
遊びすぎていたので
すっかりアップが遅くなりました～
今月もクッキング
で
美味しいお料理を教えていただきましたよ
今月はちょっとエスニックな感じもあるかなぁ～
メニューはコチラですっ
☆トムヤンクン
☆バンバンジー
☆タコライス
☆味しめじのかき？フライ
☆ビーチチーズケーキ
トムヤンクンって好きですか～
甘くて、辛くてすっぱくて
私はもうタイ料理大好きなのです～～～
辛い
んだけどやめられない
タイ
自体もすきで
もう随分まえだけど何回も行きました
あのどろぉ～～～～っと
じとぉ～～～～っとした
暑苦しいアジアの匂いと暑さがたまりませんっ
難しそうに聞こえますが
簡単です
だいたいが面倒臭がりのmacahcoが
難しいことしませんからぁ～～～～～
≪材料≫
コンソメ 4個
クエンチレモン 30g
細ネギ 5本（5cmに切る）
三つ葉 １/２束（5cmに切る）
鶏ガラスープの素 大さじ２
浄水 （１リットル ＋ ５００ミリリットル 後で加える）
A
エビ 200g 背ワタをとる
しめじ 1パック
みょうが 3個
しょうが １かけ
赤唐辛子 3本 小口みじんぎり
≪作り方≫
１、材料Aと、コンソメ、鶏ガラスープの素、水を鍋に入れる
２、IR８にかけカタカタいったららそのまま15分
３、500ミリリットルの水を加え、クエンチレモンと細ネギ
三つ葉をいれ、沸騰したら止める
これだけです～～
レモンライム
味のジュースと
みょうがが決めてかな
難しいエスニックなハーブやスパイスを使わなくても
トムヤンクンになりますよ～
machacoはやっぱり本場の味がすきだから、
三つ葉の代わりにパクチー（コリアンダー）
を
入れてもいいかも～って思います
トムヤンクンだけの写真撮り忘れたので
我が家の食卓から～
シメジがなかったからえのきで～
かなりいい加減ですが
美味しかったですよ
実はこのトムヤンクンを作っている鍋の上で
バンバンジーができちゃいます
鶏胸肉を
鍋の上にセットしたスチーマーに
皮をしたにしてのせます
スープが出来上がったら
鶏も蒸しあがっています～
レタスを敷いて
適当な大きさにカットするか
裂いた鶏を並べて
胡麻ドレッシング 大さじ３ と スィートチリソース 大さじ３
これを合わせたソースをかけていただきます～
トマトを飾ると色が綺麗～！！！
タコライスって知ってますか～
タコが入っているご飯じゃないですよぉ～
沖縄料理
ですよね
タコスのソースを使うからタコライス
・・・・だそうです
サウジ
に住んでいるときに
沖縄出身のご家族が近所にいて
ほんといろいろ沖縄の食文化も
味あわせていただきました
沖縄料理も大好きです～
≪材料≫
レタス 3枚
合いびきミンチ 300g
ピザ用チーズ 80g
米 2カップ（洗っておく）
A:
カレー粉 大さじ２
チリペッパー 小さじ１/2
塩コショウ 大目
B:
パスタソース ２００g
チリソース（タバスコ） 大さじ１ 合わせておく
トマト 小２個（角切り）
≪作り方≫
１、フライパンに強めの中火でミンチを炒める
２、そこにタコライスAの調味料を入れミンチが
ポロポロになるまで炒める
３、ご飯を器に盛り、ピザ用チーズ、レタス、材料Bの順に載せる
実はご飯も
さっきのスープ、バンバンジーの蒸し鶏の中で
炊くことができます
内鍋にお米をお水とセットしておけば
スープと鶏が出来上がるタイミングで
ご飯も炊けちゃうんです～
ほんと便利すぎます
面倒くさがりの私にはぴったりです
タコライス
混ぜていただきます～～
ピリッと辛くて美味しいですよぉ～
この間は
machacoがトムヤンクン担当したのですが
自分の好みでトウガラシを入れちゃって
みんなには辛すぎたみたい
すみませんでした～
でもみなさん優しくて
「辛いけど美味しいよ～」
・・って食べてくれました
実は喉が痛かったワタシ
よく考えたら
こうゆう刺激のある食べ物も
喉によくないんじゃ・・・・
え～
まだ声が瀬川瑛子のままですわ～～～～
いつ復活できるやら
後のメニューはまたアップしますね～～～
ユノ
香港おつかれさまでした～早くまた会いたいな