は～い
クックの続きです～
まずは・・・
かぼちゃのサラダ
10月と言えば
ハロウィン
ですよね
もう日本でもかぼちゃ
をくりぬいて
・・・なんてしたことありますか～
なんだか難しそう
それが
DEKOちゃんにかかれば
ほらっ
この通りです
今回は
お口は作ってないけど
結構簡単にできちゃうみたいです
かぼちゃまるごと使います
ふたになる部分をそぎ落とし
まずはタネを取り除きます
それから中をくりぬきます
くりぬいた中身はサイコロ状に切ります
スチーマーに
中身を出すためにつくった空洞の口を
下向きにいれて
蒸します～～～っ
この状態で蒸すこと約１０～15分
）
スチーマーの中には
この丸ごとかぼちゃ
その上に内鍋をおいて
さっきのサイコロ状のかぼちゃも
一緒に蒸しちゃいます
かぼちゃって
あんがい火の通りがいいようです
それぐらいで
固かった皮も
ナイフが通る程度になります
そこで
目
や口ナイフでくりぬいていきます
サイコロ状だったカボチャは
マッシュします
そして
アーモンドスライス
お好みでレーズンも混ぜて
マヨネーズ
と塩
・こしょうで味を整え
カボチャの本体にまた戻します
そうしたら
オシャレな
ハロウィンの
かぼちゃサラダの完成です～～
お次は
大根
とエビ
の蒸し餃子
これも
なんともミスマッチな感じですよねぇ～
だいたい大根が餃子に
・・・って思いませんか～
でもね
これがまた美味しいんですよ～
まずは材料からねっ
大根 300g
えび 100g
もも肉 150g（ミンチ）
酒 小２
醤油
小2/3
砂糖
小1/2
塩 小1/3
片栗粉 大１
ごま油 小1/3
胡椒 少々
たまご 1個
餃子の皮 適量
≪作り方≫
１、大根はフードプロセッサーで千切りにし
水気を切る
２、もも肉もフードプロセッサーでミンチ状にし
その中にえびをいれて、今度はざっくりと混ぜる
３、調味料を全部いれてひとまぜし、餃子のたねをつくる
４、蒸してできあがり
食感がなかなか面白くて
大根が入ってるって
言われてもあんまり
感覚が分からないくらいです
ヘルシー
な材料に
ヘルシーな調理器具
と調理方法
すごいわぁ～～～
手前がかぼちゃサラダ
奥に円状になっているのが餃子です
写真の奥にうつっているのが
オクラの胡麻和えとポン酢ご飯
ポン酢ご飯は
米 3カップ
水 ４６０ｃｃ
ポン酢 １４０ｃｃ
シーチキン 大1缶
えのき 1袋
これをお鍋で炊きます～
その蒸気でむすのがオクラ
なんです
オクラを蒸したら
つゆの素 大１
水 大1
ごま 大２
砂糖 小１/２
・・・・の調味料で和えるだけ～～～～
どうですか～
めちゃくちゃ簡単でしょ
ぜひ作ってみてくださいね～～