こんにちは～
今日は太陽がでていますねっ
ちょっと蒸し暑い関西です
さて
今月のお料理
の続きをご紹介しますね～
マイタケの炊き込みご飯
もう
秋って言えばキノコ
ですよねぇ～
それに
炊き込みご飯って～
もうめちゃくちゃ食欲そそられます
これ
ほんとに簡単で
しかも激うま
なのです
思わずおかわりしそうなくらい
≪材料≫
米 3カップ
マイタケ 2パック
豚バラ肉 100g
つゆの素 1カップ
浄水 2カップ
≪作り方≫
１、洗った米と他の材料・調味料もお鍋にいれる
２、IRマニュアル５でスタート
３、沸騰したら２に落として15分加熱
炊きあがるときに
もうそれはそれはそそられる香りがして
それだけで
お腹が空いてきますっ
豚肉がこくをだしているので
おかずいらずの美味しさです～
お次は
和風ポトフ
≪材料≫
じゃがいも
4個
白ネギ 2本
セロリ 1本
たまねぎ
2個
ローリエ 2枚
白だし 適量
塩・こしょう 少々
浄水 1リットル
≪作り方≫
１、野菜をすべておおきめにざく切りする
２、６リットルなべに材料をいれる
３、IR６で沸騰したらIR2にして20分
４、最後に塩コショウで味を調える
お野菜を放り込んだら
あとはことことと煮るだけで
ほんと手間いらず
白だしをちょっといれますが
あとは
お野菜のうまみが出て
最後の塩・こしょうも
ごくわずかでも十分な美味しさです
ちょっとコクが欲しい方は
ベーコンやウインナー
もいれてみると
いいですよ
その場合も最後の塩はなくてもいいくらいです
あとは
いろどりにニンジン
を入れたり
お好きな方は
大根
やレンコン
のような
根菜をいれてもいいかも～
秋にぴったりな
ほっこりとしたおかずです
シアワセ～な気分になりますよ
そしてデザート
です
小松菜ケーキ
なんだかこれを聞いたら
青臭～～いイメージですよねぇ～
私も
食べてみるまでは
実はちょっと半信半疑でした
≪材料≫
小松菜（葉の部分）
７～８枚
小麦粉 万能カップ３
たまご 2個
ベーキングパウダー 小さじ２
砂糖（きびとう） 万１，５～２
生クリーム ２００CC
≪作り方≫
１、フードプロセッサーパルスで砂糖と小松菜を混ぜる
２、他のすべての材料を入れ、メダルで混ぜる
３、中フライパンにクッキングシートを敷き
IRケーキモードで焼く
食べてみたら
ほんのりと
小松菜の香りはするものの
ほんとふつ～に美味しいケーキです
アレンジして
中に小さく切ったさつまいもや
甘納豆をいれてもいいかも～
ちょっと和風なケーキに変身です
確実に
カロリーは上がっちゃうけどねぇ～
・・・・ってな感じの今月のクッキングでした
いつでもヘルシー
＆シンプルなクックですが
毎月なにかテーマがあります
今月は秋も感じられつつ
ヘルシーなメニューなんですよ～
ぜひぜひ
みなさん食べ歩きもいいけれど
ご自宅の食卓を
ちょっと秋らしく彩ってみてくださいねぇ～
