お暑ぅございます～～
お盆真っ只中
みなさまいかがお過ごしですか～
先日
Nちゃんとこでクックしましたよ
夏らしいメニューで
とっても美味しかったです～
今月のメニューはこちらっ
★梅ご飯
★ナスの揚げ煮
★おかわり肉じゃが
★厚揚げの豚肉巻き
★モカケーキ
まずは・・・・
ナスの揚げ煮
≪材料≫
ナス 10個 3センチの厚さに切る
ねぎ みじん切り 大１
生姜 みじん切り 小１
にんにく みじん切り 小1
醤油・みりん 各大４
砂糖 大１ １/２
豆板醤 小１
酢 大２
白髪ねぎ 適量
≪作り方≫
なすを10分ほど水にさらしあくをぬく
よく水気を切り、 IR170℃で揚げる
調味料を煮立て、そこに揚げた茄子をいれる
みじん切りの香味野菜を加える
しばらく置き、味がなじんだら器にもり
白髪ねぎを飾る
これ
ほんと絶品です
ご飯のおともに
お酒のおつまみに
冷やしていただいても
GOODだと思います～～
香味野菜
この時は
山もり入れたんだけど
それでもちょうどいい感じ
美味しかったです～～～
うぅ～～っ
ビールが進みますぅ～～～
さてお次は・・・・・
おかわり肉じゃが
≪材料≫
しんじゃが 500g
豚こま 100g
生姜 １かけ
エサンテ
調味料 醤油・みりん 各２５CC バター１０ｇ
≪作り方≫
しんじゃがを皮をむかずよく洗い、大きいものは二つに切る
しんじゃがをＩＲフライモード１７０℃で揚げる
生姜を炒め、次に肉を炒める
じゃがいも、調味料をいれて煮からめる
こちらも・・・・
ちょっとコクのある味付けが
この季節
にピッタリです
生姜が効いてますね～
おかずにもおつまみにもＯＫかなぁ～
続きは
またのお楽しみにぃ～～～