こんばんは～
昨日のクック
詳しくご紹介しますね
まずは・・・
なすの麻婆カレー丼です
暑い時って・・・
どうして辛いもの
が食べたくなるんでしょうね～
この麻婆カレー丼
この季節にピッタリです
さっそく
今日の晩ご飯にもつくっちゃいましたよ
（材料）
豚ひき肉 ３００g
なす ２本 ２㎝角にカット
ピーマン 緑・赤 各１個 ２㎝角にカット
長ネギ １本
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
※長ネギ・にんにく・しょうが － それぞれみじん切り
塩コショウ 少々
カレー粉 大さじ２
トマト缶 １缶
味噌 大さじ２
砂糖 小さじ２
エサンテオイル 大さじ１
ごま油 少々
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（作り方）
１、シチュウなべをIR8にかける（強めの中火）
オイルを入れ、茄子ピーマンを炒め
塩・こしょうをして取り出す
２、１のなべにオイルを加え
みじん切りした長ネギ・にんにく・しょうがを
炒め、香りが出たら豚肉を加え炒める
３、２に塩・こしょう・カレー粉２を加えて炒め
トマト缶を加え、IR3で約５分煮る（弱火）
４、煮汁が半量になったら味噌・砂糖・ゴマ油を加え
取り出しておいた１の野菜を戻し
塩・コショウで味を調える
ご飯の上にかけ、千切りの長ネギを飾る
辛さも・・・
カレー粉
の量で調節できるから
子どもがいるお家でも大丈夫です
それに
ちょっとお友だちを
家に呼んでのランチにもいいかも
カフェ
みたいでいい感じ～
ぜひ作ってみてね