トマトリゾット

材料多めの1人前

玉ねぎ1/2個

にんにく2片

ベーコン50-60g

オリーブオイル大さじ1

生米1/2号

白ワイン50ml

トマト缶1/2

コンソメ小さじ1

白ワイン50ml

水50mlと適宜

ピザ用チーズ適量

パセリ適量

①玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは2cm各に切る

②鍋にオリーブオイルを入れにんにくを香りがたつまで炒める

③鍋にベーコンが縮むまで炒める

④玉ねぎを入れ透き通るまで炒める

⑤生米を入れ透き通るまで炒める

⑥トマト缶、白ワイン、水を入れ蓋をして2分強火にかける

⑦水50mlを入れ弱火で5分

⑧硬さを見ながら水を足しながら微調整

⑨盛り付けてピザ用チーズ、パセリ

揚げない揚げ出し豆腐納豆味噌がけ

材料

豆腐1丁

片栗粉適量

ごま油適量

☆納豆1パック

☆白ごま小さじ1

☆味噌小さじ2

☆醤油小さじ1

☆みりん小さじ2

☆ごま油小さじ1

☆はちみつ小さじ1

万能ネギ

①豆腐にキッチンペーパーを巻いて電子レンジ600wで2分

②豆腐を一口大に切って片栗粉をまぶす

③☆を混ぜる

④フライパンにごま油をひいて2を各面焼いていく

⑤盛り付けて万能ネギを散らす

栄養士まみさんのレシピを参考にさせて頂きました！！

http://s.ameblo.jp/mamiko12070324/entry-12194004188.html

http://s.ameblo.jp/mamiko12070324/entry-12186715802.html

豚なすキムチ

材料1人前

ナス小1本

玉ねぎ1/4個

豚肉100g

キムチ100g

片栗粉小さじ1

にんにくチューブ大さじ1

塩コショウ少々

ごま油大さじ1

酒大さじ1

①ナスはヘタを落として縦に切った後に1cm幅で斜め切りに、玉ねぎは薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る

②ポリ袋に豚肉、片栗粉、塩コショウ、にんにくチューブを入れて混ぜる

③フライパンにごま油を熱して2を焼く

④色が変わってきたら玉ねぎ、ナス、酒、キムチの順に炒める