皆さん
おはようございます
おはようございますフードコーディネーター&野菜ソムリエのアミュ〜です
子育て中・働くママさんの食応援ブログ
『エンジョイライフ〜アミュレット』へお越し頂きありがとうございます
今週も1週間始まりましたね
皆さんにとって素敵な1週間となります様に…
さてさて昨夜の我が家の夕飯は〜
カレー
今日から留守にするので、昨夜は手の込んだバージョンです…笑
お鍋を覗き込んだ子ども達…
『あっ！美味しい方や』…
さすが兄妹です
よく同じコメントして笑えます
〜作り方は〜
1、玉ねぎ３個と水100ccをミキサーにかけて玉ねぎジュースを作ります。
お鍋に玉ねぎジュースを入れて弱火で甘みが出るまで煮込みます。
2、その間に、人参1本ととジャガイモ３個を乱切りにしてバターで炒めて軽く塩・コショウします。
3、牛肉500ｇに塩・コショウして、小麦粉をまぶして、2に入れて炒めます。
4、赤ワイン50ccを注いで、固形ブイヨン１個と水600ccで煮込みます。
5、煮込んでる間に、お次はカレーペーストを作ります。
フライパンで煮詰めた玉ねぎジュースに、カレールー200ｇ、ウスターソース25cc、トンカツソース25cc、ケチャップ50cc、牛乳200ccを加えてカレーペーストにします。
このひと手間で、お家カレーがグレードアップしますよ
6、4のお鍋にカレーペーストを入れて弱火で１０分程煮込めば出来上がり。
それぞれのお家のカレー大切にしたいですよね
大切にしたいですよねお母さんやおばあちゃんの作るカレーは、大人になっても記憶に残ってますもんね
さぁ〜今日から2日間、東京食い倒れツアーです…笑
いっぱい食べたいと思います
皆さんにとって、素敵な１日となります様に…
最後まで読んで頂き嬉しいです
