皆さん
こんばんは
こんばんはフードコーディネーター&野菜ソムリエのアミュ〜です
子育て中・働くママさんの食応援ブログ
『エンジョイライフ〜アミュレット』へお越し頂きありがとうございます
今週も1週間お疲れさまでした
我が家の昨夜の夕飯は『おでん』
最初は大根と卵だけで作る予定だったのですが、さすがにクレームがつきそうだったので、ウィンナーとエビ焼売もプラスしました。
定番のゴボ天と餅巾着も…
おでんって、煮込む時間はかかるけど、ほったらかしでいいので、用事をしながら勝手に美味しくなってくれますよね
子ども達が子役をしていた頃、撮影が立て込んで、目の回る様な生活をしていた頃がありました。
連日の撮影で、家の中は恐ろしい状態に…笑
その中で仕事もしていたので、今振り返ると恐ろしくなる時があります…笑
そんな時、同期で仲良しのママが『今日は帰ってから、明日も撮影やし、おでん煮込んどくわ…』と
クタクタなのに、おおおでん
って…と、声がひっくり返るほど驚いた私です…笑
おおでんって…と、声がひっくり返るほど驚いた私です…笑確かに土鍋にポイポイと具材と、お出汁を注いで煮込むだけ…
簡単過ぎです…
セットして家の用事をすれば、用事をしている間に勝手に美味しくなってくれますもんね。
後は、しっかり冷ませばどんどん美味しくなります。
これぞ段取り上手なんだなって、昨日作っていて彼女の事を思い出しました
段取り上手なんだなって、昨日作っていて彼女の事を思い出しました明日の先読み
するのとしないのとでは、全然違います。
外食や、市販のお惣菜に頼らなくていいので、カラダにもお財布にも優しいです
時間がある時は、大根を一掴みのお米と一緒に柔らかくなるまで煮込んでから、おでんだしで煮込むと、味もしっかり染み込んで美味しく仕上がります。
時間のない時は、そのまんまおでんだし汁にポン
〜おでんだし汁の作り方は〜
だし汁1.5リットルに、薄口醤油大3、お酒大3、みりん大2、塩ひとつまみも入れておでんだし汁を作ります。
だし汁は、昨夜は茅乃舎さんのお出汁を使って時短です…笑
そこに具材をポイポイと入れて行くだけの、超・超簡単レシピです…笑
先ずは、大根とゆで卵を煮込んでから、時間差で練り物や、焼売・ウインナーを入れて、少し弱火で煮込めば出来上がりです。
週末、沢山煮込んで楽チンしてみませんか
明日の休日が皆さんにとって素敵な１日となります様に…
最後まで読んで頂き嬉しいです
