ひるがお@東京ラーメンストリート

またまた、会社帰りに東京ラーメンストリートに寄り道した。
3店舗目は「ひるがお」
7人くらい並んでいたが、お一人様優先で待ち時間なしでカウンタに案内していただいた。

ひるがお 塩玉らーめん　 850円をオーダー。

スープは透明で、細目の麺にからめてすすってみると、貝の旨味と風味を感じた。

煮玉子の上に偶然か意図してか海老が乗っていた。

どこか上品で芸術的なラーメンだ。時折ゆずも感じ、味の変化も楽しめた。
まぁ満足の一杯でした。