一足早く、沖縄から桜
お送りします。
那覇市にある与儀公園では桜が満開
でした。
沖縄の桜は緋寒桜（カンヒザクラ）または寒緋桜と言い、
梅みたいな花です。
花より団子(＝⌒▽⌒＝)
お豆腐が安かったので、お豆腐入り餃子
作りました。
作り方は簡単
余った野菜（今回はキャベツ、玉葱、水で戻した干し椎茸）と
エビ、ベーコンなどを
細かく刻んで炒め水分を飛ばします。
↓
味付けは塩・コショウと醤油、オイスターソースと干し椎茸の戻し汁にチキンスープを混ぜたものを入れ、
野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
仕上げにごま油少々を入れます。
水切りした豆腐半分と一緒に混ぜて餃子の皮に包みます！
あとは、フライパンで焼くだけ
挽き肉は入れないので、超～ヘルシー
さらに安い～
餃子のタレは、醤油、ラー油、酢を混ぜます。
お好みで、白すりゴマ入れてもいいですよ
ビールに合います
材料
（２人前）←少し多めです
ギョウザの皮・・・・３０枚
キャベツ（小）・・・ １/４個
干ししいたけ・・・ ひとつかみ
玉葱・・・・・・・・・・ １/８個
豆腐・・・・・・・・・・ 半丁
（余り物）
冷凍エビ
ベーコン
味付け
チキンスープ・・・・・カップ１杯
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ２
オイスターソース・・大さじ２
塩
コショウ
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
（あまったら翌日の昼食やお弁当に）
材料費 １人前・・・・・約90円でした。
沖縄といえばオリオンビール！
ご飯を炊いて、あまったら保温しないで冷凍しましょう
炊飯器で保温しているときの電気代が浮きますよー
小分けにして、使うときにはレンジでチンすればＯＫです。
あまり食べないときでも多めに炊いといて、
冷凍すれば節約になりますよー
また、チャーハンなどの炒め物は、炊き立てご飯より
冷凍したご飯のほうが、フライパンにくっつきにくいですよー