前回紹介したトスカーナのモンタルチーノ
イル・パラディーゾ・ディ・フラッシナのワインの続編です。
（全編は「葡萄畑に音楽セラピー効果が！？」参照）
BRUNELLO DI MONTARUCINO D.O.C.G ～ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.G～（写真右）
ワイナリーＦＲＡＳＳＩＮＡのある、モントゾーリの丘の恵まれた気候と粘土質の土壌は果実
の成熟を促し、３ヘクタールの葡萄畑サンジョベーゼ グロッソ種の中から、最も優れた葡萄のみを使用し、丹精込めて造り上げられたブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの小樽（5hl)で12ヶ月熟成し、
その後、さらにフレンチオークの大樽（20～30hl）に移し替えられ熟成（１８ヶ月）されたのち、
瓶内熟成（１８ヶ月）。
ザクロ色を帯びたルビー色。ミックスベリー、麝香、フローラルの豊かなブーケ香が全体に
広がり、ブルネッロに良く見られる果実味豊かな深い味わい、口の中で柔らかく広がる繊細か
つまろやかな舌触りと調和のとれた味わいが魅力的です。
DO 12 UVE IGT Maremma Toscana Rosso ～ドー ドーディチ ウーヴェ イージーティー マレンマ トスカーナ ロッソ～（写真左）
２種のクローン化させたサンジョヴェーゼの他、１０種類の品種、１２種類を混ぜ合わせて造
られた、モンタルチーノで類を見ない、希少なワイン。
2種のクローン化されたサンジョヴェーゼ （25%)
カベルネ ソーヴィニヨン （20%)
チェザネーゼ ダッフィレ（10%)
シラー （10%) ぺティ ヴェルドット （8%) マルチェラン （6%)
アンチェロッタ （6%)
アリカンテ ボウシェット （5%) カルマネッレ （4%)
タンナット （３％） カナイオーロ （3%)
温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークのバリック（2.25hl)で24ヶ月熟
成されたのち、瓶内熟成（１２ヶ月）。
完熟したフルーツ、スパイス、タバコ、ミネラル、複雑性に富んだ上質な香りと絶妙な味わい
は飲み飽きることなく、クローン化されたサンジョベーゼ種の味わいも面白みがある逸品で
す。
皆さんにトスカーナの風景を～！
モンタルチーノの糸杉並木
トスカーナの夕暮れとオリーブ