趣味を聞かれるとその時々で答えが違う。
何事にも興味を持つと一通り関わってしまうのだが、三日坊主で終わることの方が多かったりする。
乗馬クラブには籍を置きながらも、年数回しか乗馬していない。
馬が好きなので、暖かくなったらまた再開したい、年を取っても続けられるスポーツなのでマイペースで続けたいと思っている。
そんな中唯一、６年以上も継続している習い事のひとつにワイン講座がある。
アケミーナ先生のワイン講座、正式名は「ワイン資格取得対策講座」である。
月１回、２時間の学び時間（テイスティング込）なのだが、私はいつも遅刻の常習犯、テイスティングタイム頃に参加する。
以前は難しいワインの勉強というよりも、ただ単に色んなワインに巡り合いたかった。
しかしここに長くいると考え方もちょっとずつ変化してきた。
周りの生徒さんはエキスパートやソムリエ資格を次々と取得している。
何といっても、今私は曲がりなりにも実際にワインに携わる仕事をしている。
ソムリエ資格をいつか取れたら良いな、という思いが強くなって、一昨年日本ソムリエ協会のワイン検定ブロンズ、昨年はシルバーを受験し、合格した。
次の目標はとうとうソムリエだ。
遅刻の常習犯もそろそろ卒業しなきゃ、だ。
この日の授業のテイスティングは貴腐ワイン。
シャトー・ラ・コザード2019
フランスボルドーAOC
セミヨン100％（樹齢40～50年）
黄金色 まろやかさとフレッシュのハーモニー
アペリティフ（食前酒）やデザートで楽しめる
アケミーナ先生が毎回、その日のワインに合った手作りの一品をペアリングされている
ペアリングとしてはスイーツ、ブルーチーズ（蜂蜜添え）、高級食材のファアグラなど。
この日、アケミーナ先生がレバーを手間暇かけてそれらしく提供してくださった。
甘くこってりした濃厚なワインには、甘いものや濃厚なものが合うみたいだ。
香りが同調するドライフルーツとのマリアージュが私的にはとても好きだ。
口の中でふたつがうまく重なり合いハーモニーを奏でる瞬間が私の一番の至福の時である。
お店で提供する時もこんな風に、個々のかわいいワインたちをより最高に演出するためにもペアリングの料理を研鑽していきたい。
アケミーナ先生の講座は下松の星プラザカルチャーセンターにて毎月第三木曜日13：00～15：00
どなたか一緒にワインを楽しんでくださる方募集中！！