今日•••あ、日付が変わったからもう昨日か。
国道18号線の新潟県妙高市にある「道の駅あらい」内の日本海鮮魚センターで数年ぶりにお逢いすることができました。
「アジのなめろうのフライ」
以前はよく売られていたのだけれど、近年見かけることがなくて寂しい思いをしておりました。
なめろうそのものも美味いけれど、これをフライにしたものも好きでして、晩酌のお供にもごはんのおかずにもいいのです。
鉄分補給にJR東日本信越本線やえちごトキめき鉄道妙高はねうまライン、しなの鉄道北しなの線などを撮影しに車で出かけた帰りに立ち寄ってみたら並んでいました。
以前はよくここで買ったのですが、近年はお隠れになってしまって口にすることがなくなっていました。
晩酌をしながら
「•••💡」
と、生意気にも閃きました。
（ちょっと味変してみるか•••）
というわけで、糸魚川市の国道8号線にある「道の駅マリンドリーム能生」にある能水商店で購入してきた「甘えび醤油」をフライの上にちょんと落としましてな•••。
なめろう自体が味噌で味があるので余計なものはかけたりしなくていいのですが、えびの風味が生かされたあの醤油を使っても美味いのでは•••。
試してみましたところ、合っていました。
