今日は、冷凍庫の整理(^▽^;)
母が野菜を購入して、冷凍するが…
冷凍したのを使わず、また生野菜を購入
これでは入らないので、一旦リセット！
冷凍してあった、ほうれん草、いんげん、しめじ➕こんにゃくと人参、期限が明日に迫った豆腐
で白和えを作りました
で白和えを作りました砂糖大さじ２、醤油大さじ２、すりごま大さじ３と豆腐は小さめの２個を水切りした物と、茹でた野菜達を混ぜて完了
そして、メインのカレーうどんですが…
スープボーンが安く手に入り、いい出汁が出るので、スープボーンと長ネギでカレーうどん
ちなみに３人分です。
水1200ml、麺つゆ３倍希釈の昆布つゆを100ml、みりん大さじ１、三温糖小さじ２、カレールウ４かけ、ほんだし少し、片栗粉と水を大さじ１ずつで溶いた物。
うどんは別に茹でて、上にかければ完成
スープボーンは、なくても大丈夫です
本当は身があまりないので、茹でてから取り出し、身を削いでサラダにと思ってたのですが、疲れが抜けないこの頃…
そうです！手抜きです（笑）
いつもはスープボーンではなく、玉ねぎと豚肉か、長ネギと豚肉で作ってます
三温糖も、ハチミツがなかったので代わりに
どんだけ適当なんだよ！と声が聞こえてきそう