こんにちは！
未来の楽しむカラダをデザインする
細川佳那です^ ^
日本のソウルフード、お味噌汁🍲
皆さん飲んでいますか？
美肌効果があると言われている
発酵食品の味噌！
以前TVで紹介されていましたが
✨水分量アップ
✨弾力性アップ
✨透明感アップ
という素晴らしいデータが出ているんですよ！
という事で、お味噌を作ってみました！
麹多目なので甘口です♪
圧力鍋は使わず、4時間ほど大豆を茹でて
茹で上がった大豆は、
グニュグニュ手で潰す👊
とんでもない熱さ💦
普通に火傷レベルなので、
途中からスケットの麺棒で
ひたすら潰す！
手で潰した方が、自分の菌と味噌が
合わさって味が変わるそうです😀
味噌作りは大変そうと思われがちですが
材料が準備出来ていれば合わせるだけで
本当に簡単♪
手作り無添加なので安心です！
出来上がりは夏頃🌴
暑い季節ですが、今から完成が
楽しみです✨
それでは、また👋