2005年ごろだったか
上海でザリガニブームが起きた
飼う方じゃなくて食う方🤣🤣🤣
「小龙虾：シィアオロンシャア」
というやつです
その後も断続的に盛り上がり下がりがあるそうなので
定着した中国のB級メニューと言えるのではないでしょうか
なんとなく味の感じからして湖南省とかその辺の感じがするんですが
どうなんかいな
当時、中国人の仕事仲間が
「最近はザリガニだぜー! 行こうよ!!」
というので連れてってもらった
たぶん今もそうでしょうがジャンクフード的な食いもの
道端の店先でおばちゃんが寸胴鍋に赤辛い系スープを煮ており（たぶん既製品）
そこに成人男性１年分ぐらいのウェイジン（味精：化学調味料）をぶっこみ
それでザリガニを茹でる
殻つきなので「１キロ」とか「２キロ」とかで頼んで
ペラペラのビニール手袋でザリガニ割って食べると。
当時はまだタッチスマホなんかないですからね
途中でペラビニ手袋を外すこともなく
みんな無心に食ってました😆
肝心の味はというとザリガニの味というより
辛スープと化調の味って感じでしたが
安いし辛いしビールが進むので
何人かで行って店外の路上に置いたビールケースみたいな椅子で
ワイワイボリボリやりながら食べるのは
「あーなんか現地」って感じで旨かったなー