久々に沖田黒豚牧場（鹿児島県伊佐市）で黒豚をいただきました
とんかつをヒレ（+500円）にしてランチ3850円
でもこんなん都会で食ったら5000円じゃ食べられないと思う
柔らかさとほどよい脂具合
味も香りもさすがの鹿児島黒豚
沖田牧場さんは黒豚の放牧を行なっているファームで
レストランも
「うっそーこの道で合ってるのん？どんどん山の中〜」
というぐらい超山ん中にあります
霧島連山が見渡せる山上に位置していて
ひとつふたつ向こうの山には
放牧の豚さんたちが駆け回っております
豚の味は格別です
鹿児島市内にも有名なとんかつ屋さんが多くありますが
全然違います
個人的には伊佐市周辺のイベントで沖田さんが出している
豚串が「ガチ黒豚味」で大ファンなんですが
レストランではさすがにメニューになし😆
放牧での豚飼育を始めたころは
「あんなバカなことをして」
と散々言われたようですが
あまりにも美味いので雑音は減っていったそうな
野山を駆け回ったブタさんはたいそう美味いです
ごちそうさまでした🙏
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沖田黒豚牧場 レストラン「和・のどか」（完全予約制）
