ぶちうまいじゃん！広島 その486
広島県東広島市高屋 【天亀庵】
実食日 2026年8月9日
この日、東広島市を車で走っていると
『えっつ！お店が変わっている！招き猫がスキップしているしｗ』
と車を思わず止めました
2022年に訪れた気は【あかぞう】さんというラーメン屋さんでした
↓その時の記事です
釜めしと・郷土料理の【天亀庵】さんです
釜めしが爆旨みたいですよ！
得意技のラインナップですｗ
なかなか、面白そうなお店ですね～
ちょうどお昼時だったので、暖簾を潜りました
お店は大人気で満席状態でありました
席に座るまで30分程度、持参漫画を読みながら待ちました
海鮮丼もあるのですね！
【天亀】さんは、元々は東広島市豊栄町の仕出し屋さんでした
東広島市西条に移転し、安くて美味しいお店として評判だったみたいです
季節釜飯のラインナップが豊富ですね～
東広島市西条の名物である美酒鍋の“美酒釜飯”まであるのですね！
皆さんには、この吹き出しの広島弁が通じるのでしょうか？ｗ
東広島市西条は酒どころであり、多くの銘酒があります
あもん的には“亀齢”と“富久長”が好みであります
“スッポン料理”も得意技だったですよね！ｗ
すっぽんは、医食同源な料理としても有名です
提供してくれるお店が少ないので
しっかりと食べた事はありません
幻亀が元気の由来だったの？
幻（ゲン）を担ぐという意味が良いよね！
承知しました
店主の苦悩が伺えます
さて、釜飯が着丼しましたよ！
まだ蒸し状態での提供となります
よって、この砂時計が終わるまで
赤子が泣いても釜蓋を開けてはいけません！
ここで、お預けを頂くとはｗ
あもんがチョイスしたのは
“鶏炭火焼き釜飯”でした
メニューに、炭火で焼いた鶏のハラミが
『鶏好きの胃袋にジャストミート。はいっ！』と書かれていたのでｗ
鶏のハラミって、あまり食べた事が無いかもと思い
釜飯になったらどんな味だろうと、興味津々です
分類的にはホルモンになるそうです
うん！香ばしくてコクと旨味がある！
鶏のハラミ、美味しいぞ！！
鶏皮に似たコリコリ感があるけど
鶏皮より柔らかく、何よりジューシーです
一瞬で、鶏のハラミが好きになりました！
鶏のハラミがゴロゴロ入っている釜飯です
鶏のハラミは１羽から取れる量が
4～10ｇととても少なく希少部位でありますから
なんだか、得した気分にもなりました！
さて、釜飯のご飯は結構あります
1合半はあったのではないでしょうか？
ここまで食べたら、次の食べ方へ移ります
そう！“天亀庵流！釜飯の食べ方指南書”によると
釜飯を雑炊でも食べられるようです！
これは、楽しみだ！！
まずは、徳利に入っていた出汁を入れます
日本酒を入れているのではありませんよｗ
温泉卵をオンして
火をつけ、再び砂時計をひっくり返します
砂時計が終わるまで釜蓋を開けてはいけません！！
ここに来て、再びお預けを貰うとはｗ
こうして観ると、熱燗を飲みながら釜飯を食べているみたいｗ
本当はそうしたいけど、車なので我慢をしていますｗ
砂時計が終わったら、ネギと海苔をかけて雑炊の出来上がりです
ふむ、実に面白いｗ
カメラ君もこの面白さに気が付いたようで
ミスター味っ子風に撮ってくれましたｗ
この雑炊がめちゃくちゃ美味しかったのです！！
鶏ハラミの旨味が浸みこんだご飯を温泉卵が包み込み
ネギと海苔の薬味がナイスアシストをしています！
これが【天亀庵】さんの釜飯の完成形なのかもしれません！
天亀庵流は、実に面白い！！
正直、お腹が膨れていましたが
この美味しさなら、もうひと釜ぐらい食べられそうな気がしました！
↑おっさんなので、無茶は止めましょうｗ
鶏と卵の相性は抜群ですからね！
もし、アニメのミスター味っ子だったら
巨大な鳳凰が飛び立つぐらいの表現をしていたかもしれませんｗｗ
美味しい西条のお酒を堪能した〆だったら
絶対にご満悦で宴が終わる気がします！
せめて、雰囲気だけでも飲んだ気になりましょうｗ
そんな写真が撮れるのも“天亀庵流”なのでしょうね～ｗ
でも、釜飯の〆としてもご満悦でありましたよ！
お会計時に
『現金払いの場合は５％サービスさせて頂きます』と言われました
『えっつ！ありがとうございます！ごちそうさまでした！』
と、更にご満悦でお店を出たのでしたｗ
最近のスマホで便利過ぎるこの時代に
『ちょっと待って！』と言う時代に成りつつあるのかな？