ぶちうまいじゃん！広島 その463
広島市中区胡町 【対馬の季節】【高田蒲鉾】
実食日 2026年5月17日
この日の狙いは“独り焼肉”と決めていました
その前に広島の老舗百貨店【福屋】さんへハンカチを買いに行きました
すると、
えっつ！8階催場で“長崎熊本うまかもん博”をやっている！
北海道とか沖縄とか鹿児島のご当地博とかはあったけど
このシリーズは参加したことないぞ！
長崎と熊本の2県のご当地博って珍しいよね！
第2回ということは、前回好評であったということですね
おお！【熊本城】です
おもてなし武将隊が出演するまで復興したのですね！
長崎も最近旅していないな～～
【長崎くんち】を狙って歩き旅したいな～
ここで“独り焼肉”は延期とし、長崎熊本グルメを狙いに定めました
しかし、グルメの種類が多すぎて迷う、迷う！
熊本の赤肉、馬肉、からし蓮根！
長崎の角煮まん、ちゃんぽん、鯨カツ！五島の鬼鯖まで！
どれも、絶対に美味しいグルメでしょう！
佐世保バーガーにカレーパン、からすみ、五島の練り物まである！
結果、汗をかくまで興奮し
迷いに迷ってご当地グルメをゲットしましたｗ
せっかくなので、【福屋】の屋上で頂きましょう♪
屋上はちびっ子広場になっていて、絵本コーナーまであるのですよ
しかも、今日は天気が良い！！
後ろに建っているのは【カミハチクロス】と呼ばれる
基町相生通りの再開発ビルです
あの【広島商工会議所】が入る予定の複合商業ビルです
広島に新しい光景が加わりました
そして、あもんが悩み悩んでチョイスしたのは
“本マグロ丼”でした！！
赤身、中トロ、大トロ、中落ちのマグロ満載丼です！
晴天の下なのでマグロがピカピカと光っています！！
もう、美味しいのは確定しましたｗ
このマグロ丼は対馬の養殖マグロであります
対馬海流に乗って北上するマグロの稚魚を捕獲し
アジ、サバ、イカナゴなどの天然餌だけで2～3年かけて育てます
1990年代に対馬から始まったマグロの養殖は
長崎県北や五島列島に広がり
今やその生産量は日本一となったそうです
対馬の海は流れが速いので、マグロの肉質が鍛えられて身が締まり
赤身とトロがハッキリとしていて美味しいという高評価を貰っています
まずは、醤油もわさびもつけずに大トロを頂きます！
えっつ！溶ける！飲める！これは面白いｗ
トロトロ脂身が甘くて美味しい！
続いては、赤身を頂きます！
うん！タンパク質を味わえる旨さです！
疲れた筋肉が『美味しい！』と言っている気がするｗ
美味しさに興奮し過ぎて
カメラが“自動効果機能モード”になっていました
よって、このマグロ丼は色んな雰囲気で写真が残りましたｗ
熟成モードで写っていますｗ
同じ被写体でも、ここまで違うのか！
さて、中トロはどうでしょうか？
うん！これが良き！おっさんにはこれが丁度良き美味しさだ！
濃厚な旨味と脂が滑らかなのが良き！良き！
白を引き出した写真です
この姿でも美味しそうです
昭和チックに写ったマグロ丼ｗ
ギラギラな赤で昭和時代のパワーを感じられますｗ
中落ちにズームインもしていたのねｗ
カメラもこの美味しさに興奮していたのでしょうか？ｗ
3切れ食べて、マグロを広げて観ました
やばい！今も写真を観て、お腹が空いてきましたｗ
熟成マグロバージョン
何故か、縦横比が変わっています
このマグロ丼も美味しそうｗ
シャッター1回で、色んなマグロ丼を撮影できていますｗ
本マグロのアップを狙いましたか！美しい！！
グッジョブマイカメラです！ｗ
さて、醤油とワサビをつけて、本気に頂きます
遊びすぎてお腹が催促をしていますから、本気に頂きます！
やった～～とカメラも言ってそうですねｗ
これは、漬け丼になっているじゃないかい！
わさびが変になっていて、カメラも暴走気味ですｗ
中落ち醤油部分のアップときたか！
なんか、違う食べ物みたいに写っていますよ～ｗ
中落ちを中トロに包んで食べられる幸せを味わっています
ここで、シャリアップと来たか！！
やっと見えたシャリを狙ったカメラ君でしたｗ
さて、対馬のマグロ丼のお供に
熊本の【高田蒲鉾】さんの“明太子のサラダちくわ”を買っていました
全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞した実力をお持ちです
“サラダちくわ”はちくわの中にポテサラを入れて揚げたものです
あもんはこれが熊本名物だとは知りませんでした
からし蓮根も美味しいお店なのですね～
正直、からし蓮根と悩みましたが
初めて知った熊本ケンミングルメをチョイスしたのでした
“オランダ揚げ”というのもあるのか～
これは、熊本市にまた行きたくなったぞ～
カメラ君、これは美味しそうじゃないぞｗ
このモードは食べ物には不適切だということが分かりましたｗ
このアニメ風はまだマシです！
そろそろ、カメラ君もお疲れモードなのかもしれませんｗ
うん！美味しいよ！この組み合わせ！
長崎に行っても、熊本に行っても、この組み合わせは無いですから！
広島の【福屋】さんの“長崎熊本うまかもん博”でしか味わえない
美味しいグルメですから！ごちそうさまでした～
おい！カメラ君ｗ
最後にその写真は無いじゃろｗｗ
ん？対馬には“石焼き”という郷土グルメがあるのですか！
【対馬の季節】さんのパンフレットを観ると、これも美味しそう
マグロ丼の横に売ってありました
元々は浜辺での漁師飯であって
今は無き民宿【上野荘】さんで振舞われていたそうです
石英斑岩という特殊な石で焼き、秘伝のタレで頂くそうですよ
季節に応じて、ブリ、ヒラス、タイ、イカなどが味わえるみたいです
色んなマグロ料理も堪能できる対馬であります
クエ鍋も食べて観たい！！
もう、これは対馬の歩き旅を決行するしかありませんね！ｗ