ぶちうまいじゃん！広島 その234
広島市中区銀山町 【ぱんちょり】
実食日 2023年8月11日
広島市では近年、ラーメン屋さんとお好み焼き屋さんの新店が増えています
そして、この二つに負けないぐらい新店が増えているのがカレー屋さんです
どれも自由度の高い料理ですから、色んなアイディアを出してくれて
食べ歩きを続けている旅人にとっては嬉しい悲鳴です
この日は2022年6月にオープンしたカレー屋さんを訪れました
以前から店の前を通った時に『あっ新しいカレー屋さんじゃ！美味しいんじゃろうか？』と気になっていたお店です
【ぱんちょり】さんと言う珍しい名前のお店です
南インドカレーを提供してくれています
考えれば、カレーは全世界で作られているので自由度はラーメンやお好み焼きよりも高いかもですね
これは、岡持ちバイクではありませんｗ
なかなかセンスの良いバイクですね
インドも行ったことなければ、南インドがどこなのかも知りませんでした
もちろん、南インドカレーを想像することもできませんｗ
ただ、新しいお店で美味しいと評判が良いのでチョイスしました
あと、“元就”と言うアンガールズ出演の広島ローカル番組で紹介されていました
さぁ！カレーの時間が始まるよ♪
店内は満席で、10分程度外で待たせて頂きましたから、ワクワクですｗ
ほぅ、３種のカレーがあるのですね！
これは、迷うことなく３種でしょう
おお！ごちゃまぜにしても良いのね！
お行儀悪いんじゃなく、これが、南インドカレーの正しい食べ方なのね！
これには、テンションが少し上がりましたｗ
おお！南インドはこう来るのか～
小皿が沢山あり、これまたテンション上がる
南インドカレーは日本と風習が似ているらしく
ご飯と食べるのが基本みたいです
漬物やおかずと一緒に食べる文化もあって、これまた日本人好みですね
店員さんが全ての小皿について教えてくれました
でも、数が多いので、全てが覚えられませんでしたｗ
下から“サンバル”と言う豆と野菜のカレー、“ケララシチュー”と言うクリームシチューの様なココナッツカレー、チキンの入った“チキンカレー”、“ダルカレー”と言うレンズ豆を使ったカレーです
えっ！３種のあいかけを頼んだつもりですが、４種になっていない？？
上から“ココナッツ”、“ベーコンと小松菜”、“トマト”、“ゴーヤと茄子”
白いのが塩入のヨーグルトで、ご飯の横にはパコラと言うインドの天ぷら
写真で切れているのが、人参の漬物です
多分、全部は合っていないと思いますｗ
おっさんには覚えきれなかったですからｗ
早速チキンカレーから一口ずつ頂きます
うん、美味しいカレーです
スパイスカレーですが、あまりキツイスパイスではありません
おおー鮭が入っている！
南インドの鮭シチューは美味しいですぞ！
このヨーグルトも好きな味でした
カレーの舌休めにはぴったりですね～
この様にちょびちょび味見をしていましたが
そろそろ、南インドの本気を観せてもらいましょう！
いったん、小皿たちは退出しますｗ
そして、全部ごちゃ混ぜ！ドーン！
とてもカラフルに仕上がりました！
ごちゃ混ぜがこんなにビジュアル系になるとは思わなかった！ｗ
色んな食材が『こんにちは～』ってしていて、楽しいです
『こんにちは～みなさん、美味しく食べますからね～』と挨拶をしましょうｗ
4種のカレーと6種の副菜がごちゃ混ぜ天国です！
もう、お祭り騒ぎの様でワクワクしますね～ｗ
気になるお味は、うん！美味しい！
カレーの辛みは全くなく、野菜の甘みと苦みが優しい味になっています
塩気と酸味も仲良く手を繋いでマイムマイムを踊っているみたい！
アンガールズの山根も『うまいでがんす～』と叫びましたからｗ
甘・塩・酸・苦・旨の５味が味覚を一瞬迷子にさせますが
きちんと、５人６脚でゴールをしている美味しさです
これが、南インドの本気かっ！と感心するほど美味しかったです
アンガールズ山根は『やっぱ、南インドは手で食べるでしょ～』と
自分の味も旨味に付け加えていましたｗｗ
このカレーは、辛くないカレーでありますが
ここに辛いを付け加えたら、辛いの独り勝ちが生ずるかもしれません
多くの食材の旨味を味わうなら、この南インドカスタムが良いかもしれない！
そして、南インドカスタムを料理できる【ぱんちょり】さんは凄い！
山根は手で食べることが気に入っているご様子ｗｗ
店主曰く、年に２，３人は手で食べる人がいるそうです
あもんも最後は手で行くか！！！
リアルにどうしたのかは、秘密にしておきますｗ
【ぱんちょり】さんです
結構、本人に似ているので、クスっとポイントでもありますｗ