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 今、我が家は糖質OFFダイエットを始めました＾＾（遅すぎ笑） このハンバーグがパン粉の代わりに「おからパウダー」が入っています。 なかなかのお味でした。 いつものハンバーグを作る要領です。 ひき肉・卵・玉ねぎ・おからパウダー。玉ねぎを飴色に皆さんは炒めますか？私は面倒なんでフードプロセッサーでみじん切りよりややどろっとした状態にしてひき肉に加えて混ぜます。和風にしたい時はかつおだしを入れますし、普通の時はニンニクとブイヨン等いれます。マヨネーズを少々いれるとなんかふんわりする気がします。  とろけるチーズをかけてパセリをトッピングして出来上がり。  「きのこのふんわり卵和え」 超簡単で、この野菜の高騰の中きのこはお手頃価格で美味しいし栄養価も高いです。 卵に残っためんつゆを少々加え多めの油でふんわり炒り卵を作ります。 一旦ボールに卵を移してそのフライパンで好みのきのこを炒めます。 しんなりしたらここでも少々のめんつゆを入れさっと炒める。 火を止めて炒り卵を加えさっと混ぜて刻み葱や刻みみつばを散らす。 出来上がり＾＾パクパク行けますよ。きのこ類は好みで選んでね。エリンギやしめじも美味しいです。  これは別に意味の無い刻み野菜とひき肉の炒め物です。 私は野菜の残りや肉が余ったらこのように炒めてタッパに入れて冷蔵庫で保存しておきます。 ※ひき肉は油がたくさん出ますので、一旦オリーブオイルで炒めてから、 ざるで油をこして野菜を加えます。  ごはんが余ったら焼き飯に・・・ きゃべつを加えて野菜炒めに・・・ 春巻きにして簡単春巻きに・・・ あんじゅさんの、ちゃっちゃとちゃっちゃと美味しいおかず＾＾ |