さってと、旅館に到着。
今回のお宿は、嬉野館。
大浴場もそこそこ大きくて、ゆったりくつろげました。
旅館の料理も食べたのに、一休みしてから街を散策。
小料理屋に入って、呑みなおすという暴挙にでて胃腸を酷使した次第です。
翌日2/12は、ドライブがてら小城市というところに向かいました。
ここでは、鯉の洗いと鯉コクを食べさせるお店がいっぱいあります。
以前一度だけ連れて行ってもらったところにＧＯ。
洗いは酢味噌で頂きます。
鯉コクはご飯と一緒に！もー、サイコー！
しかし、私はドライバー。
アルコールは厳禁なので、私は呑めずに相方だけビールを呑んでます・・・
いいや、夜にしこたま呑んでやるからな！
こっから先は次回！
酒が出てくるのはもう少し先なのですが、やっぱメインは酒なので、ちょいと早めに紹介をば。
今度は、佐賀の秘密の一杯呑み屋より。
まだまだ日本酒が続きます。
万齢 冬の酒 全量山田錦 15度
ちょうど、右側のお酒ですね。
左は、ほぼ幻の酒、「小松大祐」。もちろんこいつも頂きましたので、次の機会に・・・
さて、あの万齢が、燗酒専用に作ったお酒、冬の酒
。
お燗をすることで、旨みを最大限に引き出すことができるとのこと。
もちろん燗していただきました。
一口呑んでみた。
もともと、燗酒はアルコールのえぐみが出るのであまり好きではないのですが、こいつは違う。
アルコールのえぐみはなく、米のもつ甘味・旨味が口の中に膨らみます。
そして、その旨味は後を引くことなく、スッと消える。
さらに凄いと思ったのは、そのあと店長にこのお酒を冷で頂いたときですわ。
ほとんど味がしない・・・。
まさに、燗するために生まれてきた酒、だから冬の酒
なんです。
さすがに、夏に燗酒は避けたいからねぇ。
干物のあぶりや塩辛なんかが抜群に合いますね。
いやぁ、のんべになってきたなぁ・・・俺も。
冬の酒
うんちく
福岡県糸島産の酒造好適米『山田錦』を１００％使用し、６５％まで精米して造られた純米酒とのこと。
糸島産『山田錦』はまだ未検定米のため、商品名に『純米酒』の表記が出来ないらしいです。