こんにちわ～
呑兵衛顔なのにお酒が飲めない
珍味大好き阿藻珍味 販促かじうらです
Twitter見ていたら「今日はパフェの日」とかなりの投稿があって
羨ましくてなんかいい写真ないかな～って思って探していたら・・・・
それらしいような気がする写真を発見 
鯛わたおつまみパフェ
パフェっぽくないですか？
え？
だめ？？？？？
ししゃも天を細く切った上に、
トマト・アボカドをサイコロ状に切って
鯛わた塩辛を載せたもの✨💡✨
オシャレおつまみにどうですか？
珍味屋としてはこれが精いっぱいでした・・・・
阿藻珍味の「鯛わた塩辛」はお茶漬けでも美味しいんです
全国津々浦々・・・珍味屋は多数ありますが全国で、
阿藻珍味しか作ってない商品がたった一つだけ
それがこちら
「鯛わた塩辛」
■商品名 鯛わた塩辛
■価 格 １，３５０円
■内容量 １００g
■賞味期間 要冷蔵３０日
■発送形態 クール便
阿藻珍味が鯛わた塩辛をつくり始めたのは昭和３０年代。
阿藻珍味の秘蔵本「味の年輪」
「鯛の浜焼き」の次に「鯛わた塩辛」が掲載してあります。
発行は昭和５６年１２月５日！
私生まれて●歳だ・・・
内容はこちら
瀬戸内の名産の浜焼きや鯛の粕漬けは、内臓を取り除き加工するが、この内臓を丹念に包丁でしごいて肝臓、卵巣、その他内臓を約一ヶ月塩蔵熟成したものを裁断して食べやすいように調味したものが『鯛わた塩辛』で広島県福山市鞆の浦の阿藻珍味特産品として特筆すべき珍味である。
鯛の浜焼き、粕漬けに加工された鯛の内臓は、数ヶ月後、塩辛として世に出て行くので、鯛の浜焼き、粕漬けが生産される限り繰り返され塩蔵熟成されるだろう。
食べやすく、うまいのがこの鯛わた塩辛の特徴で、塩辛といえば昔から食通といわれる人の酒の肴の域を出ないものと思われていたが鯛わた塩辛は、さすが魚の王者。鯛の腹わただけあって、癖のないうま味を醸し出し、酒肴はもちろんのこと、熱い御飯にまぶすと、婦人子どもたちも好んで食べるもので年々販売量も増大している。
ちなみに活鯛の料理には、必ず内臓は吸物として出されるほど他の魚の内臓とは格段の相違がある。
３７年前の内容ですが、
今もこだわりは同じ。
製法も塩を藻塩にしたくらいでほぼ同じ。
素材にこだわって作っているから、
時代が変わっても
変わらず美味しいものを作っていく。
魚の腸をそのまま使用することができないため、
まずは、腸の内容物を１つずつ包丁できれいにこそぎ取ります。
これが一番のこだわりです。
シンプルだけど、もっとも大事な事です。
「鯛わた塩辛」は、阿藻珍味が独自に開発し、
永年にわたり製造している全国で当社だけの商品です。
鯛をはじめとする魚の腸を包丁で丹念にしごいて魚卵と魚腸は別々に塩蔵し（夏２ヶ月〜冬４ヶ月）、
食べやすく裁断し、熟成させています。
そのまま、ちびちびとお酒の肴として・・・
お酒をのんだ後の〆に。
様々な料理のアクセントに！アンチョビの代わりになります★
■商品名 鯛わた塩辛
■価 格 １，３５０円
■内容量 １００g
■賞味期間 要冷蔵３０日
■発送形態 クール便
★購入方法
【１】下記阿藻珍味の直売店の店頭で販売しております。
【２】尾道ラーメンほっとライン【電話】０１２０－８２－３３３９にて販売しております。
営業時間は、９時〜１８時（土・日・祝日を除く）です
【３】尾道ラーメンほっとラインＨＰからもご購入いただけますよ
【４】Amazonでもお買い求めいただけます！
【５】阿藻珍味公式オンラインショップからもご購入いただけます
 |
阿藻珍味 鯛わた塩辛100ｇ
1,350円
Amazon |
メディア紹介
沢山のメディアにてご紹介いただきありがとうございました😆✨
【阿藻珍味直売店】は↓をご覧ください★
■鯛匠の郷本店
【住 所】〒720-0202 広島県福山市鞆町後地1567-1
【電 話】０８４－９８２－３３３３
【定休日】 火曜日
【営業時間】10：00～17：00
■さんすて福山店
【住 所】広島県福山市三之丸町３０－１福山駅構内
【電 話】０８４－９２５－５３９４
【営業時間】 ８：００～２０：００
■銘店舎松永店
【住 所】広島県福山市松永町５-５-１０
【電 話】０８４-９３９－６７８８
【営業時間】 ９：００～１９：００
■東深津店
【住 所】広島県福山市東深津町１-１０-２９
【電 話】０８４－９５９－３２２３
【営業時間】 ９：００～１８：００
■小魚阿も珍川口店
【住 所】広島県福山市東川口町3-18-18
【電 話】０８４-９８１－３３３３
【店休日】毎週火曜日※不定期連休あり
【営業時間】 売店/10：00～18：00
■小魚阿も珍駅家店
【住 所】広島県福山市駅家町倉光３０４－１
【電 話】０８４-９７７－１３３３
【店休日】毎週水曜日※不定期連休あり
【営業時間】 売店/10：00～18：00
■小魚阿も珍神辺店
【住 所】広島県福山市神辺町十九軒屋18-1
【電 話】０８４-９６３－８９４８
【店休日】毎週火曜日※不定期連休あり
【営業時間】 売店/10：00～18：00
阿藻珍味のホームページ→★
尾道ラーメンほっとライン（通信販売）→★
小魚阿も珍のホームページ→★
阿藻珍味Facebook→★
小魚阿も珍Facebook→★
Instagramやってます→★
Twitterもやってます→★
気軽にいいね👍やフォローしてください
ではでは
あばよ
↓読んだついでにポチッとお願いします♪
にほんブログ村
